赤ちゃんのための優しいキャベツのおかゆ
初期離乳食 ステージ1：消化しやすいキャベツのおかゆレシピ
離乳食初期のステージ1におすすめの「キャベツのおかゆ」レシピをご紹介します。赤ちゃんの消化を助け、免疫力を高めるのに役立ちます。キャベツは食物繊維が豊富なので、赤ちゃんの便秘予防に効果的であり、胃と腸の健康を丈夫にするのを助けます。離乳食を始めたばかりで便秘に悩む赤ちゃんに特におすすめの、栄養満点のおかゆです。
主な材料
- 米：12g
- 新鮮なキャベツ：10g
- 浄水：250ml
調理手順
Step 1
米12gを用意します。米を数回、流水で丁寧に洗い、3〜4時間水に浸して柔らかくします。米を浸水させることで、おかゆがより滑らかになります。
Step 2
新鮮なキャベツ10gを用意します。葉の部分のみを使用するため、硬い芯の部分は包丁で丁寧に取り除いてください。
Step 3
準備したキャベツを蒸し器に入れ、強火で約5分間、柔らかくなるまで蒸します。蒸すことでキャベツの甘みが引き出され、消化が助けられます。
Step 4
十分に浸水させた米に100mlの水を加え、蒸したキャベツと一緒に鍋に入れます。
Step 5
ミキサーまたはベビーフード用フードプロセッサーを使用し、米とキャベツを非常に滑らかになるまで撹拌します。塊が残らないようにしてください。
Step 6
滑らかになった離乳食の材料を鍋に移します。残りの150mlの水を加えて、液体の総量を250mlにします。
Step 7
鍋を中弱火にかけ、底が焦げ付かないように絶えずかき混ぜながら煮ます。おかゆが澄んだ色になり、米粒が完全にほぐれてとろみがつくまで、十分によく煮てください。（約5〜7分）
Step 8
煮たおかゆを目の細かいザルで濾します。塊がなくなって滑らかな状態になるまでしっかりと濾してから、赤ちゃんが食べやすい温度まで冷ましてください。
Step 9
冷ましたキャベツのおかゆを、ベビーフード用の容器に50mlずつ小分けにして入れます。これにより、赤ちゃんが一度に食べやすい量で保存できます。
Step 10
食物繊維が豊富で、赤ちゃんの便秘予防に役立つ美味しいキャベツのおかゆが完成しました！ほんのりとしたキャベツの香りと優しい甘みのおかげで、赤ちゃんも嫌がらずに食べてくれました。これからも頻繁に作ってあげたいです。 🙂
