自家製栗（くり）のジャム

おうちで楽しむ、まるでハチミツみたいに甘い絶品栗ジャムレシピ☆

できたてのフレッシュな栗ジャムは、パンに塗れば風味豊かに楽しめます。温かい牛乳に混ぜれば、濃厚でクリーミーなマロンラテがすぐに完成！おうちでカフェ気分を味わってみませんか？

まず、茹でた栗の皮をきれいにむいてください。栗が温かいうちにむくと、作業がスムーズに進みます。

Step 1

皮をむいた栗と牛乳100gをミキサーに入れ、なめらかでクリーミーになるまでしっかりと撹拌してください。塊がなくなるまで混ぜることがポイントです。さらに、細かいザルで一度裏ごしすると、より一層なめらかな栗ジャムに仕上がります。

Step 2

広めの鍋に、裏ごしした栗のピューレ、砂糖150g、そして塩少々を加えます。砂糖は栗の甘さを調整し、ジャムの濃度をつける大切な役割を果たします。

Step 3

鍋を中火にかけ、木べらなどで底が焦げ付かないように絶えず混ぜながら、約10分間煮詰めてください。焦げ付きに注意しながら、お好みのとろみがつくまで煮れば、美味しい栗ジャムの完成です。お好みで最後にシナモンパウダーを少々加えると、風味が豊かになります。

Step 4