3, 9月 2024
絶品!キャベツのヘルシーサラダ





絶品!キャベツのヘルシーサラダ

マヨネーズなしでも驚きの美味しさ!秒速で作れるフュージョン風ヘルシーキャベツサラダ

絶品!キャベツのヘルシーサラダ

最近我が家で大ヒットしている新メニューをご紹介します!とんかつの付け合わせのキャベツサラダから着想を得ましたが、ドレッシングは全く異なり、格段に美味しく仕上がっています。マヨネーズを使わずにこの美味しさを実現できたことが、本当に誇らしいです(笑)。揚げ物との相性は抜群!とんかつ、チキンカツ、チキンナゲット、チキンフィンガー、フィッシュスティック、モッツァレラスティックなど、野菜なしだと途中で飽きてしまうようなメニューと一緒に食べると、油っこさを和らげ、健康的な組み合わせにもなります。

料理情報

  • 分類 : サラダ
  • 材料カテゴリ : 野菜類
  • 状況 : 超スピード
  • 調理法 : 和え物
  • 人分 : 4 人分
  • 調理時間 : 10 分以内
  • 難易度 : 初心者

材料

  • キャベツ 1/3個 (約700g)

ドレッシング材料

  • ディジョンマスタード 大さじ5
  • はちみつ 大さじ5
  • えごま油(または亜麻仁油) 大さじ3
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • えごまパウダー(または亜麻仁パウダー) 大さじ1
  • こしょう 少々(約1/4小さじ)

調理手順

Step 1

千切りキャベツのコツ:スライサーを使う際は、刃がギザギザしていなくても大丈夫。キャベツ自体の繊維があるので、自然に細く千切りにすることができます。均一な細さに心がけましょう。

Step 1

Step 2

キャベツの洗い方:キャベツは内側がきれいなので洗わずに使うこともありますが、より衛生的に楽しむために、さっと冷水で洗い流すことをおすすめします。

Step 2

Step 3

水気を切る:洗ったキャベツはザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。さらにシャキシャキ感を保ちたい場合は、キッチンペーパーで軽く押さえるように水気を拭き取ると良いでしょう。

Step 3

Step 4

ドレッシングを作る:キャベツの水気を切っている間に、大きめのボウルにドレッシングの材料をすべて一度に加えます。材料を入れる順番は特に気にする必要はありません。

Step 4

Step 5

ドレッシングを混ぜる:はちみつと塩が他の材料と均一に混ざり、溶けるまでよく混ぜ合わせます。これが美味しいドレッシングの完成です。

Step 5

Step 6

和える:出来上がったドレッシングに、準備した千切りキャベツを加えて、ヘラや菜箸でキャベツが潰れないように、優しく丁寧に和えていきます。たくさん作っても、揚げ物と一緒に食べるとあっという間になくなってしまう、魔法のようなサラダです!

Step 6



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