簡単10分！やわらかキャベツの蒸し方と香ばしいサムジャン

taste

6か月前

電子レンジでキャベツを10分で蒸す方法＆添えるだけで美味しい香ばしいサムジャン

蒸し器はもう不要！誰でも簡単・スピーディーに、たった10分でふっくら美味しいキャベツを蒸す秘訣をご紹介します。さらに、キャベツがもっと美味しくなる、食欲をそそる香ばしいサムジャン（韓国風ディップソース）のレシピも公開します！

まず、キャベツの外側の葉を取り除き、流水できれいに洗いましょう。さらにさっぱりとした風味がお好みなら、お酢を少々加えた水に10分ほど浸けてからすすいで使うと良いでしょう。

電子レンジ対応の、少し深めの耐熱容器にキャベツを切り口を下にして置きます。キャベツがしっとりと蒸されるように、底にキャベツが軽く浸るくらいの水（約1/2カップ）を注ぎ入れます。

容器にラップをしっかりと被せ、その上から竹串や爪楊枝などで5〜6ヶ所、小さな穴を開けます。これは、加熱中に内部の蒸気圧が高まりすぎるのを防ぎ、キャベツ全体に均一に熱が通るようにするためです。

準備ができたら、キャベツを電子レンジに入れ、8分〜10分間加熱します。加熱時間はキャベツの大きさや電子レンジの機種によって調整してください。竹串などを刺してみて、スッと通れば蒸しあがりです。とても簡単で手早く、美味しい蒸しキャベツの完成です！

蒸しキャベツと一緒にいただく、香ばしくて美味しいサムジャンも作ってみましょう。ボウルにデンジャン、コチュジャン、コチュカル、メシルチョン、にんにくのみじん切りをすべて入れ、よく混ぜ合わせるだけで完成です。とても簡単ですよ！