簡単！食欲をそそるツナマヨ丼
一人暮らしの味方！誰でも簡単に作れるツナマヨ丼の黄金レシピ（特製玉ねぎソース付き）
一人暮らしの強い味方、ツナマヨ丼のレシピをご紹介します。ツナ缶一つと家にある材料だけで、あっという間に本格的な一品が完成します！このレシピの特別な点は、なんといっても「特製玉ねぎソース」です。玉ねぎを醤油と砂糖でじっくり煮詰めたこのソースは、ツナマヨのこってり感を和らげ、旨味をプラスしてくれます。甘じょっぱい玉ねぎソースは、ツナマヨ丼はもちろん、サラダやサンドイッチなど、様々な料理に活用できるのでとても便利です。今すぐ真似して、美味しい一食を楽しんでください！
丼の材料
- 温かいご飯 200g
- 油を切ったツナ缶（150g基準）1個
- マヨネーズ 大さじ1（ご飯と混ぜる用）
- こしょう 少々
- 卵 2個
- 塩 ひとつまみ
- みりん 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- サラダ油 大さじ1
特製玉ねぎソース
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ0.5
- 水 大さじ2
トッピング＆仕上げ
- 刻みネギ（少々）
- マヨネーズ（線がけ用）
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ0.5
- 水 大さじ2
トッピング＆仕上げ
- 刻みネギ（少々）
- マヨネーズ（線がけ用）
調理手順
Step 1
まず、ツナ缶の油をできるだけ切ります。ザルにあげておくか、スプーンでツナを軽く押さえると油がよく切れます。油を切ることで、くどさが減り、すっきりとした味わいになります。
Step 2
油を切ったツナにマヨネーズ大さじ1とこしょうを10回ほど挽き入れ、スプーンでよく混ぜておきます。あらかじめ味付けしておくことで、風味がさらに良くなります。
Step 3
丼の上にのせる彩り用のネギは、みじん切りにします。玉ねぎは薄くスライスしておきます。玉ねぎの辛味が気になる場合は、冷水にしばらく浸してから使うと良いでしょう。
Step 4
次に、スクランブルエッグを作りましょう。卵2個をボウルに割り入れ、塩ひとつまみとみりん大さじ1を加えて、卵の臭みを消し、なめらかな食感をプラスします。泡だて器でよく溶きほぐし、卵液を作ります。
Step 5
中弱火で熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、作った卵液を流し入れます。菜箸を使って、卵液が固まり始めたら、優しく混ぜながら火を通し、スクランブルエッグを作ります。
Step 6
卵が70～80%ほど固まり、ふんわりとしてきたら、火をとても弱めるか、一旦火からおろして余熱で火を通します。加熱しすぎるとパサパサになるので、しっとりしているうちに火を止めるのがポイントです。出来上がったスクランブルエッグは、一旦横によけておきます。
Step 7
いよいよご飯を準備する段階です。温かいご飯200gを器に盛り、平らにならします。その上に、作ったスクランブルエッグを、ご飯の縁に沿ってきれいに並べます。
Step 8
スクランブルエッグを作ったフライパンをキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、玉ねぎソースの材料である醤油大さじ2、砂糖大さじ0.5、水大さじ2を全て加えて中火で煮詰めます。
Step 9
ソースが煮立ったら、スライスした玉ねぎを加え、玉ねぎにソースがよく絡むように炒めます。玉ねぎが透き通り、照りが出てきたら火を止めます。玉ねぎの甘みと醤油の塩味が絶妙に調和し、最高の味になります。
Step 10
準備したご飯の上に、中央部分に炒めた玉ねぎソースを美味しそうに盛り付けます。
Step 11
次に、ご飯の空いている部分を味付けしたツナで覆っていきます。あらかじめ味付けしておいたツナマヨを、ご飯の上にきれいに乗せて隠すようにします。
Step 12
最後に、トッピングとして刻んだネギを丼全体にパラパラと散らし、彩りとフレッシュさを加えます。
Step 13
そして、お好みでマヨネーズを線がけします。絞り袋があればきれいにかけられますが、ない場合は、食品用ポリ袋の角を少し切って使うと便利です。
Step 14
お好みの模様にマヨネーズをジグザグにかけたら、味も見た目も抜群のツナマヨ丼の完成です！どうぞ召し上がれ！
