簡単！甘辛味の美味しい大豆の煮物レシピ
手軽に作れる、甘くて美味しい大豆の煮物
大豆を水で戻して煮る本格的な大豆の煮物は、ご家庭で作るには少し手間がかかりますよね。しかし、市販の大豆の煮物用パックを活用すれば、驚くほど簡単に美味しい大豆の煮物を楽しむことができます。このレシピでは、市販の大豆を使って、柔らかい食感と絶妙な甘辛ダレが絡んだ、ご飯が進む一品を作る方法をご紹介します。ぜひ、この簡単レシピで手作り大豆の煮物に挑戦してみてください！
材料
- 市販の大豆（煮物用パック） 1袋（約200〜250g）
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ2
- 醤油 大さじ2〜3（お好みで調整）
- 白ごま 大さじ2
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
今日は、ご飯が止まらなくなる美味しい大豆の煮物のレシピをご紹介します。食卓が豊かになりますよ！
Step 2
深めのフライパンや鍋に、市販の大豆の煮物用パックを準備します。パックから出した大豆は、さっと水洗いして水気を切っておくと良いでしょう。
Step 3
フライパンに水 2カップ（約400ml）を注ぎ、大豆を加えます。弱火でゆっくりと煮詰め、大豆が柔らかくなり、水分が程よく飛ぶまで10〜15分ほど煮込みます。焦げ付かないように、時々かき混ぜてください。
Step 4
水分が少なくなってきたら、オリゴ糖大さじ2と醤油大さじ2〜3を加えます。醤油の量は、大豆の量やお好みによって加減してください。中弱火で、タレが煮詰まって大豆に照りが出るまで、さらに5〜7分ほど煮詰めていきます。
Step 5
煮物全体に照りが出てきたら、火を止める直前にごま油大さじ1を回し入れ、風味をプラスします。軽く混ぜ合わせることで、香りが立って美味しさが増します。
Step 6
最後に、白ごま大さじ2をたっぷり振りかけて完成です。ごまの香ばしさが、大豆の煮物をさらに引き立てます。
Step 7
こうして、簡単なのに本格的な味わいの大豆の煮物が出来上がりました。温かいご飯と一緒にいただけば、立派な一品になります。
Step 8
甘辛い大豆の煮物を、どうぞごゆっくりお楽しみください！
