簡単！ゴルゴンゾーラ・トルティーヤピザ
超簡単おやつ＆ビールのお供に最高！おうちで本格ゴルゴンゾーラ・トルティーヤピザ
スーパーで手軽に買えるトルティーヤとモッツァレラチーズさえあれば、おうちでレストラン顔負けの本格ゴルゴンゾーラピザが驚くほど簡単に作れちゃいます！ チーズの濃厚な風味にほんのりとした甘み、そしてブルーベリーの爽やかな酸味が絶妙にマッチして、お子様のおやつにも、小腹が空いたときのビールのお供にもぴったり。誰でも簡単に作れる超簡単レシピで、美味しいピザをぜひお楽しみください。^^♡
主な材料
- トルティーヤ 2枚
- モッツァレラチーズ 1袋（約150g～200g）
- ブルーベリー ひとつかみ（省略可、または他のフルーツ/野菜で代用）
ソース・調味料
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- オリーブオイル 少々（トルティーヤに塗ったり、にんにくを炒める際に使用）
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- オリーブオイル 少々（トルティーヤに塗ったり、にんにくを炒める際に使用）
調理手順
Step 1
オーブンシート（またはクッキングシート）にオリーブオイルを薄く塗ります。こうすることで、トルティーヤがくっつかず、パリッと香ばしく焼き上がります。その上に、トルティーヤを1枚乗せます。
Step 2
トルティーヤの上に、はちみつを薄く塗ります。はちみつはゴルゴンゾーラピザに甘みを加え、チーズがしっかりとくっつくのを助ける役割もします。次に、モッツァレラチーズを、トルティーヤの縁を少し残して少量散らします。これは、2枚目のトルティーヤをくっつけるための接着剤の役割です。
Step 3
小さなフライパンにオリーブオイルを少量熱し、にんにくのみじん切りを入れて弱火でじっくり炒めます。にんにくは焦げやすいので注意が必要です。ほんのり茶色みを帯び始めたら火を止めます。にんにくの香りが立ち、風味が増します。
Step 4
1枚目のトルティーヤの上に、2枚目のトルティーヤを重ねます。炒めたにんにくを全体に均一に広げます。その上にはちみつをもう一度薄く塗り、にんにくとよく混ぜるように優しく広げます。これにより、風味豊かなベースができます。
Step 5
いよいよメインのモッツァレラチーズをたっぷり！惜しみなく散らします。ピザの上でチーズがとろりと溶ける様子は食欲をそそりますので、縁までしっかりと散らしましょう。中央部分にチーズを多めに乗せると、より美味しく仕上がります。
Step 6
用意したブルーベリーを、ピザの上に彩りよく散らします。ブルーベリーの爽やかな風味がゴルゴンゾーラチーズの濃厚さとバランスを取り、くどさを抑えてより美味しく楽しめます。ブルーベリーがない場合は、ミニトマトを半分に切って乗せたり、ルッコラや薄切りにしたブラックオリーブなどを乗せても相性抜群です。お好みでアレンジしてみてください！
Step 7
170℃に予熱したオーブンで約7分焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。チーズがこんがりと溶け、トルティーヤの縁がパリッとするまで様子を見てください。焼きあがったら、温かいうちはちみつをさらに少し垂らして添えて食べると、風味が一層引き立ち、さらに美味しくいただけます。温かいコーヒーや冷たいビールと一緒に、ぜひどうぞ！^^
