簡単ヘルシー！豆腐いなり寿司
ご飯の代わりに豆腐で！ダイエットにも嬉しい、ヘルシーいなり寿司の作り方
今日は、ご飯を使わずに豆腐だけで作る、軽くてヘルシーな「豆腐いなり寿司」のレシピをご紹介します。市販のいなり寿司キットを使えば、誰でも簡単＆スピーディーに作れますよ。ご飯の代わりに柔らかい豆腐を潰して入れることで、満足感がありながらもダイエット中でも罪悪感なく食べられる、美味しい一食が完成します。材料の準備から、しっかり水切りするコツ、美味しさアップの秘訣まで、詳しくお伝えしますね！
主な材料
- 市販のいなり寿司キット 1個（味付け油揚げ、寿司酢、ふりかけ含む）
- 木綿豆腐または絹ごし豆腐 1丁
調理手順
Step 1
まず、豆腐の準備から始めましょう。豆腐1丁を流水で丁寧に洗い流してください。生で食べるので、衛生面には特に気をつけてくださいね。洗った豆腐は、ザルにあげてしばらく水気を切っておきます。
Step 2
次に、豆腐を潰していきます。まな板の上に洗った豆腐を乗せ、包丁の腹を寝かせて、豆腐を押し潰すようにして少しずつ潰していきます。できるだけ滑らかになるように潰すことで、油揚げに詰めたときに形が崩れにくく、きれいに仕上がります。もし、豆腐の食感を少し残したい場合は、多少の塊があっても大丈夫ですので、お好みで調整してください。
Step 3
潰した豆腐の水気をしっかり切ることが、美味しく作るためのポイントです。水気が多いと、いなり寿司がべちゃっとなってしまいます。潰した豆腐を手のひらでひと握りずつ取り、ぎゅっと力を入れて水気を絞り出してください。キッチンペーパーや布巾を使うと、より効果的に水気を切ることができます。手で絞る場合は、数回繰り返してしっかり絞りましょう。
Step 4
いなり寿司キットに付属している寿司酢（液状の調味料）と、ふりかけ（粉末の調味料）を準備してください。製品によって内容が異なる場合がありますので、キットの説明書をご確認ください。
Step 5
水気を切った豆腐と、いなり寿司キットの調味料をボウルに入れ、全体が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせます。調味料が豆腐にしっかり馴染むように混ぜてください。準備できた豆腐の混ぜご飯を、油揚げの中に適量ずつ詰めていけば、いなり寿司の完成です。ここで、とっておきのポイント！油揚げの中に元々入っている煮汁は、絶対に絞らないでください！この煮汁がいなり寿司の旨味を格段にアップさせる秘訣なんです。煮汁がしっかり残っている状態で豆腐の混ぜご飯を詰めると、驚くほど美味しくなりますよ。ぜひ、煮汁を絞らないバージョンを試してみてください！
Step 6
こうして、ご飯の代わりに豆腐を使ったヘルシーいなり寿司が完成しました！いなり寿司キットのおかげで、基本的な美味しさはしっかり保証されつつ、豆腐が入ることでさらに軽やかで、しかも満足感まで得られる素晴らしいメニューです。旦那さんにも美味しいと褒められるほど、味と健康、両方を叶えた魅力的なレシピですので、ぜひ一度作ってみてくださいね！
