簡単ヘルシー！臭みなし！納豆とトマトのあったかスープ
栄養満点！納豆とトマトの驚くほど簡単なヘルシースープ
トマトの爽やかな酸味と、納豆の栄養がひとつになった、驚くほど簡単に作れるヘルシースープです。臭みが気になりがちな納豆も、このレシピなら心配無用！だしの旨味が効いた優しい味わいは、食欲をそそり、家族みんなで美味しくいただけます。栄養価の高いトマトもたっぷり加えることで、身体に嬉しい一品に。忙しい毎日でも手軽に作れて、心も体も温まる、そんな癒やしのスープをぜひお試しください。野菜不足が気になる方や、手軽に栄養を摂りたい方にもぴったりです。
材料
- 納豆 1パック（約60g）
- トマト 1個（中サイズ、約120〜140g）
- 絹ごし豆腐 1パック（約150〜200g）
- だし汁（かつお節だし）4カップ（約800g）
- 日本味噌 大さじ3
- 小ねぎ（小口切り）適量
調理手順
Step 1
まずは、風味豊かなかつお節だしを作りましょう。鍋に水4カップと昆布（10×5cm）1枚を入れ、強火で10分ほど煮立たせます。昆布を取り出した後、かつお節ひとつかみ（約12g）を加え、さらに1〜2分煮てください。かつお節が沈んだら火を止め、ザルでこして澄んだだし汁を準備します。これがスープのベースになります。
Step 2
トマトと豆腐を食べやすい大きさに切ります。トマトはよく洗い、ヘタを取り除き、1cm角のサイコロ状に切ります。絹ごし豆腐も崩れないように、同じくらいの大きさに優しく切ってください。
Step 3
準備しただし汁を鍋に入れ、中火にかけます。だし汁が温まってきたら、日本味噌大さじ3を加えてよく溶かします。味噌がダマにならないように、均一に混ぜながら煮ることで、澄んだ美味しいスープになります。
Step 4
味噌を溶いただし汁が再び煮立ってきたら、切ったトマトと豆腐を加えます。具材に火が通るまで、さっと煮てください。トマトが煮崩れないように、優しく加熱するのがポイントです。野菜の食感を楽しみたい場合は、短時間で仕上げましょう。
Step 5
温かい器に完成した納豆トマトスープを注ぎます。最後に、彩りよく小口切りにした小ねぎを散らして、見た目も香りも良い納豆トマトスープの出来上がりです！お好みで、納豆のタレやからしを加えても美味しくいただけます。
