簡単トマトと卵の炒め物レシピ
簡単で美味しいトマトと卵の炒め物、ブランチにぴったり！
トマトと卵さえあれば、あっという間に完成！誰でも簡単に作れる美味しいトマトと卵の炒め物レシピをご紹介します。忙しい朝でも、簡単で満足感のあるブランチメニューにぴったりです。
主な材料
- 卵 2個
- 牛乳 30ml（約大さじ2）
- ミニトマト 7個
- 塩 2つまみ（天日塩や竹塩を使うと風味UP！）
- 砂糖 ひとつまみ
- こしょう 少々（粗挽きだと香りが良いです）
調理手順
Step 1
本当に簡単な材料があれば準備完了！新鮮なミニトマト、卵、そして基本的な調味料だけで、見栄えの良い一品が作れます。まるで魔法のようです！（ヒント：竹塩を使うと、さらに深い旨味を加えることができます。）
Step 2
ボウルに卵2個を割り入れ、牛乳30mlを加えます。そこに塩2つまみと砂糖ひとつまみを加え、フォークや泡だて器で卵がよくほぐれるまで混ぜ合わせます。ミニトマトは流水でよく洗い、ヘタを取り除いたら、食べやすい大きさに半分に切って準備します。
Step 3
中火で熱したフライパンにバター1/2大さじ（またはサラダ油）を溶かします。バターが溶けて香ばしい香りがしてきたら、準備しておいた溶き卵をフライパンにそっと流し入れます。周りが固まり始めたら、菜箸やヘラで優しく混ぜながら、ふわふわのスクランブルエッグを作っていきましょう。
Step 4
スクランブルエッグが70％くらい固まってきたら、菜箸やヘラで軽く混ぜて、ふんわりとした塊になるようにします。火を通しすぎるとパサパサになるので注意してくださいね！
Step 5
ここで、準備しておいた半分に切ったミニトマトをフライパンに入れ、スクランブルエッグと一緒に優しく混ぜながら炒めます。トマトが少ししんなりして柔らかくなるまで、さらに1分ほど炒めましょう。トマトの甘酸っぱさが卵と合わさって、最高のハーモニーを奏でます。
Step 6
最後に、粗挽きにしたこしょうを軽く振って香りをプラスしたら、美味しいトマトと卵の炒め物の完成です。温かいご飯やパンと一緒に添えていただくと、素晴らしい一食になりますよ！
