たっぷり！ヤリイカの海鮮丼レシピ

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4年前

おうちで本格ヤリイカ海鮮丼！満足感たっぷりの美味しさをご自宅で！

市販の海鮮丼だとヤリイカが少なくて物足りない…そんな経験ありませんか？このレシピなら、ご自宅で新鮮なヤリイカとシャキシャキ野菜をたっぷり使った、大満足の海鮮丼が驚くほど簡単に作れます。家族みんなが笑顔になる、ボリューム満点の美味しい一品をぜひお試しください！

新鮮なヤリイカは、沸騰したお湯に約20秒さっとくぐらせ、すぐに氷水にとって冷ましてください。こうすることで、ヤリイカのプリプリとした食感が保たれます。

冷ましたヤリイカの水気をしっかり切り、食べやすいように薄く細切りにします。細く切るのが、ご飯や野菜との一体感を出すコツです。

玉ねぎ、キャベツ、きゅうり、人参はすべてきれいに洗い、薄く細切りにします。レタスと大葉も流水で洗って水気を切り、食べやすい大きさにちぎります。野菜はできるだけ同じくらいの太さに切ると、見た目も美しく、食感も楽しめます。

次に、特製のヤンニョム（甘辛ダレ）を作りましょう。ボウルにコチュジャン大さじ3、酢大さじ1、梅エキス大さじ2、おろしニンニク小さじ1/2を入れ、よく混ぜ合わせます。最後に、すりごま小さじ1/2と風味豊かなごま油を少々垂らせば、香ばしいタレの完成です。

深めの丼にご飯を2杯分、きれいに盛り付けます。その上に、細切りにした野菜、下処理したヤリイカ、そして彩りの良いかいわれ大根をたっぷりと乗せましょう。野菜をたっぷり乗せるのが美味しさの秘訣です！

作り置きした特製ヤンニョムを、お好みの量だけかけ、ご飯や具材とよく混ぜ合わせます。新鮮なヤリイカとシャキシャキの野菜が絶妙に絡み合い、口いっぱいに幸せが広がる、ボリューム満点のヤリイカ海鮮丼の完成です！どうぞ、できたてを熱々で召し上がれ！