簡単ソーセージと魚の練り物炒め

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3年前

超簡単お惣菜～ソーセージと魚の練り物炒め

大学入学共通テスト期間中なので、家にいる時間の長い子供たちのために、素早く簡単に作れる美味しいおかず、ソーセージと魚の練り物炒めを用意しました。忙しい日にもぴったりのスピードメニューです！

フランクフルトソーセージは食べやすい大きさに切ります。まず半分に切り、さらに4等分して一口大にします。少し丸みを帯びた形に切ると、より可愛らしくなりますよ。

棒状の魚の練り物は、ソーセージと同じくらいの長さに4等分して切ります。人参は細切りにして準備します。人参を薄く切ることで、他の具材と一緒に柔らかく火が通ります。

熱したフライパンに植物油 (ひまわり油推奨) 大さじ2をひき、ニンニクみじん切り小さじ1を入れてください。弱火でニンニクの香りが立つまで約30秒炒めると、ニンニクの風味がさらに引き立ちます。

ニンニクの香りが立ったら、細切りにした人参を加えて中火で約1分炒め合わせます。人参が少ししんなりするまで炒めてください。

次に、準備した魚の練り物とフランクフルトソーセージをフライパンに入れてよく混ぜ合わせます。そこへ、煮込み用醤油大さじ2.5とオリゴ糖大さじ2を加えます。強火で約3分素早く炒めると、調味料が具材にしっかり絡み、照り良く仕上がります。

最後に、火を止める直前にごま油を少々たらし、白ごま大さじ1を振りかけて仕上げます。美味しいソーセージと魚の練り物炒めの完成です！温かいご飯の上にのせて食べると、とても美味しいですよ。