簡単サバ缶キムチチゲ

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1年前

一人暮らしの味方！10分で完成する超簡単サバ缶キムチチゲレシピ

忙しい時、美味しい食事が恋しい時、まず思い浮かぶのはこの超簡単サバ缶キムチチゲ！イワシ缶よりも身が詰まったサバ缶で、深みのある豊かな味わいを引き出せます。キムチさえあれば、あっという間に完成する魔法のようなレシピです。さあ、始めましょう！

まず、長ネギを準備します。急いでいる時は、大きめにざく切りにするだけで大丈夫です。粗く切ってボウルに移しておきましょう。

次に、鍋にキムチを入れます。キムチの汁も、お玉一杯分ほど加えると、さらに深みのある味わいになります。

サバ缶は缶を開けて準備しておきます。缶の中の油もすべて加えると、風味が格段に良くなります。

キムチの上にサバ缶を乗せ、コチュカル大さじ2をサバに均等に振りかけます。これは、調味料が魚に染み込むための工程です。

蓋をして、中火以上に加熱し始めます。チゲがぐつぐつと煮える音がするまで待ちましょう。

汁気が程よく煮詰まってきたら、あらかじめ切っておいた長ネギをたっぷり加えます。

残りのコチュカル大さじ1を長ネギの上に振りかけ、再び蓋をします。今度は弱めの中火にして、5分ほど蒸すように煮込みます。具材が柔らかくなり、味がよく馴染みます。

美味しそうに煮えているチゲの様子です。ぐつぐつという煮える音を聞くだけで食欲をそそりますね。

完成したサバ缶キムチチゲを、器に盛り付けます。汁気を煮詰めすぎていないので、しっとりとした仕上がりです。ご飯一杯がすぐに空っぽになるでしょう！