簡単でおいしいトルティーヤロール＆ホットクピザ
トルティーヤ活用レシピ！ビーガン大豆ミートのトルティーヤロールと甘いホットクピザ。冷凍保存のコツも紹介
冷蔵庫の余り野菜とビーガン大豆ミートミックスを使って、満足感のある食事や軽食を作りましょう。この万能レシピでは、ボリューム満点のビーガン大豆ミートのトルティーヤロールと、お子様も喜ぶ甘いホットクピザを同時に作ることができます。簡単な手順で誰でも簡単に作れ、残った料理の小分け冷凍保存のコツもお教えします。
ボリューム満点！ビーガン大豆ミートのトルティーヤロール
- トルティーヤ 1枚
- マスタードソース 適量
- はちみつ 適量
- きゅうり 1/4本（千切り）
- パプリカ 1/4個（千切り）
- かいわれ大根 ひとつかみ
- ビーガン大豆ミートミックス（または調理済みの大豆ミート）50g
甘くておいしい！トルティーヤホットクピザ
- トルティーヤ 1枚
- 水あめ（またはオリゴ糖）大さじ1〜2
- アーモンドスライス 大さじ1
- シナモンパウダー 少々（お好みで）
- ピザ用モッツァレラチーズ（ビーガンチーズ使用可）30g
- トルティーヤ 1枚
- 水あめ（またはオリゴ糖）大さじ1〜2
- アーモンドスライス 大さじ1
- シナモンパウダー 少々（お好みで）
- ピザ用モッツァレラチーズ（ビーガンチーズ使用可）30g
調理手順
Step 1
まずは、ボリューム満点のビーガン大豆ミートのトルティーヤロールを作りましょう。油をひかずに中火で熱したフライパンにトルティーヤを乗せ、両面を軽く焼きます。焼きすぎると破れやすいので注意してください。次に、同じく油をひかずにビーガン大豆ミートミックス（または調理済みの大豆ミート）を加え、こんがりと焼き色がつくまで炒めます。カリッとするまで焼くと、より美味しくなりますよ。
Step 2
よく焼いたトルティーヤに、マスタードソースとはちみつをお好みの割合で混ぜてソースを均一に塗ります。その上に、焼いた大豆ミートと準備した野菜（千切りにしたきゅうり、パプリカ、かいわれ大根）を彩りよく乗せます。ソースの上に具材をたっぷり乗せると、ロールが崩れにくく、形が整いやすくなります。
Step 3
トルティーヤの端から具材がはみ出さないように、しっかりと巻き込みます。形が崩れないようにクッキングシートやラップでしっかりと包み、中央部分を含めて2等分にきれいにカットすれば、ボリューム満点のビーガン大豆ミートトルティーヤロールの完成です！
Step 4
次に、お子様も大好きな甘いトルティーヤホットクピザを作りましょう。こちらも同様に、油をひかずに中火で熱したフライパンにトルティーヤを乗せ、両面を軽く焼きます。焼いたトルティーヤの上には、水あめ（またはオリゴ糖）をまんべんなく塗ります。はちみつでも良いですが、水あめを使うとホットク独特の風味が加わります。
Step 5
水あめを塗ったトルティーヤの上に、香ばしいアーモンドスライスとピザ用モッツァレラチーズをたっぷり乗せます。お好みで甘い香りをプラスしたい場合は、シナモンパウダーを振りかけてください。お子様やシナモンが苦手な方は省略しても大丈夫です。
Step 6
180℃に予熱したオーブンで約10分間、チーズが溶けてトルティーヤの縁がきつね色になるまで焼きます。オーブンの機種によって時間は調整してください。オーブンから取り出したら、食べやすい大きさにカットして、温かいうちに召し上がれ。