百歳酒ハイボール – おうちで楽しむ特別なホームカクテル
おうちで簡単に作れる百歳酒（ペクセジュ）朝鮮（チョソン）ハイボールのレシピ
おうちで過ごす時間が増える中、ご家族やご友人と一緒に楽しむのにぴったりな特別なホームカクテルを作ってみました。大切な人と楽しむ、貴重なお酒、百歳酒（ペクセジュ）を使った健康的で美味しいカクテルで、くつろぎのひとときをお過ごしください。ほんのりとした伝統酒の香りと爽やかな風味が調和し、どなたでも気軽に楽しめます。
必須材料
- 新鮮なレモン 1/4個（レモン汁として使用する場合は約大さじ3）
- 冷やしたトニックウォーター 150ml
- 伝統酒 百歳酒（ペクセジュ） 150ml
- 新鮮な氷 125g（グラス1杯分程度）
調理手順
Step 1
まず、容量400mlのビールジョッキまたはハイボールグラスを用意し、グラスいっぱいになるように新鮮な氷をたっぷり入れてください。氷が多いほど、飲み物がより冷たく保たれます。
Step 2
用意したグラスに、百歳酒（ペクセジュ）を2杯分（約150ml）注ぎ入れてください。百歳酒の専用グラスやソジュグラスで計量すると便利です。百歳酒（ペクセジュ）の風味と香りをより濃厚にしたい場合は、百歳酒（ペクセジュ）の量を3杯分（約225ml）に増やしても構いません。
Step 3
次に、冷やしておいたトニックウォーターを、百歳酒（ペクセジュ）を注いだグラスと同じ量で2杯分（約150ml）注ぎ入れます。もし百歳酒（ペクセジュ）を3杯分（約225ml）に増やした場合は、トニックウォーターは1杯分（約75ml）に減らして、黄金比率に調整してください。
Step 4
新鮮なレモン1/4個を用意し、グラスに直接絞り汁を加えてください。レモン汁を使用する場合は、約大さじ3杯（小さじ基準）を計量して加えてください。レモンの爽やかさがカクテルの風味をさらに引き立てます。
Step 5
最後に、レモンスライスを1枚グラスに添えると、見た目もより一層華やかになります。こうすることで、氷が溶けて飲み物の濃度が薄まっても、レモンの甘酸っぱい風味がほんのりと染み出し、最後まで美味しく楽しむことができます。美味しいおつまみと一緒に、ゆっくりと味わいながら、ゆったりとした時間をお過ごしください。
