週末のごちそうにぴったりな、豚スペアリブの照り焼き煮込みをご紹介します。たっぷりの野菜、にんにくの芽とシシトウ（ししとう）を加えて、風味豊かに仕上げました。下茹でに醤油、コーヒー、酒などを加えて豚肉特有の臭みをしっかりと取り除き、調理時間を短縮。さらに柔らかくなるまで煮込んだ後、照り焼きソースでじっくりと煮詰めることで、味がしっかり染み込みます。甘辛いタレが絡んだにんにくの芽はとろり、シシトウはピリッとした辛さが豚肉の脂っこさを程よくカバーしてくれます。ご飯との相性も抜群で、箸が止まらなくなること間違いなし！このレシピ一つで、メインのおかずとしても、お酒のおつまみとしても大満足の一品になります。さあ、ご家庭で本格的な味わいを再現してみましょう。