特製チャジャン麺：お家で楽しむ「乾チャジャン」風
インスタントチャジャン麺を本格「乾チャジャン」風に美味しく作る方法！夜食、おやつ、ランチ、ディナーに最適。
市販のチャジャン麺を使い、まるで専門店のような濃厚で満足感のある「乾チャジャン」スタイルの味を再現する特別なレシピをご紹介します。ご家庭でも手軽に特別な一皿をお楽しみください。
材料
- 市販のチャジャン麺 1袋
- 玉ねぎ 1/2個（千切り）
- 長ネギ 1掴み（小口切り）
- 冷凍餃子 5個（中身のみ使用）
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は、みんな大好きなチャジャン麺を、中華料理の隠れた逸品「乾チャジャン（ガンチャジャン）」のように、もっと濃厚で贅沢な味わいに仕上げる特別なコツをお教えします。ご家庭でも本格的なチャジャン麺を完成させることができますよ！
Step 2
まず、冷凍餃子は室温に戻して解凍しておきましょう。完全に解凍されたら、餃子の皮は別に取り除き、中身（餡）だけを準備してください。チャジャン麺の麺は、袋の説明書通りに沸騰したお湯で茹で、湯切りをしてすぐに置いておきます。水で洗わないのがポイントです。次に、フライパンを熱し、小口切りにした長ネギを入れて弱めの中火でじっくりとネギ油を作ります。ネギの良い香りが油に移るまで炒めるのがコツです。
Step 3
ネギの香りが立ってきたら、千切りにした玉ねぎを加えて、透き通るまで中火でしっかりと炒めます。玉ねぎの甘みが十分に引き出されるまで炒めることが大切です。続いて、準備しておいた餃子の餡を加え、チャジャン麺の粉末スープと液体スープを両方とも入れて、焦げ付かないように混ぜながら炒めてください。もしコーンサラダがあれば、少し加えると彩りも良く、食感もさらに豊かになります。チャジャンソースが濃すぎると感じたら、大さじ2杯程度の水を加えて、なめらかに調整してください。
Step 4
玉ねぎがほぼ火が通って甘い香りがしてきたら、先ほど茹でておいたチャジャン麺をフライパンに入れ、用意したチャジャンソースと手早く炒め合わせます。麺にチャジャンソースが均一に絡むように、約1分間炒めると良いでしょう。麺がソースと一体になって、さらに食欲をそそる見た目になります。
Step 5
このように炒めれば、まるで中華料理店のボリューム満点な乾チャジャン！具材もたっぷり、濃厚な風味が自慢の特別なチャジャン麺が完成です！特別な日でなくても、いつでもご家庭で美味しくて満足感のある一食をお楽しみいただけます。どうぞ召し上がれ！
