特別な日のために、お母さんを喜ばせる柔らかいハラミステーキ

taste

3年前

風味豊かなハラミステーキ

今日は特別に、お母さんが食べたいと言っていたハラミを用意しました！すでに美味しいタレに漬け込まれた市販のハラミを使うので、下味付けの工程は省略します。お家でフライパンを使って、簡単かつ本格的に焼く方法を詳しくご紹介します。家族みんなで楽しめるハラミステーキ、さあ始めましょう！

まずは、美味しいハラミを調理しやすいように準備しましょう。パック入りのハラミの場合は、キッチンペーパーで軽く押さえて余分な水分を拭き取ると、よりきれいに焼くことができます。準備したハラミを、温めたフライパンに美味しそうに並べてください。

次に、火加減を中火に設定します。強火すぎると表面だけが焦げて中まで火が通らないことがあるので、中火でじっくりと焼くことが大切です。付け合わせの野菜として玉ねぎを用意しました。玉ねぎは大きめにカットし、お肉と一緒にフライパンに加えてください。（写真ではネギを使っていますが、玉ねぎも相性抜群です！）

ハラミがある程度焼け始めたら、食べやすい大きさにカットしましょう。小さすぎると肉汁が逃げてしまうことがあるので、一口サイズよりも少し大きめにカットすることをおすすめします。野菜とお肉を時々ひっくり返しながら、均一に火を通してください。

お肉がきつね色になり美味しそうに焼けたら、最後に風味をプラスする黒胡椒を軽く振りかけましょう。粗挽きの粒胡椒を挽いて入れると香りがさらに引き立ちますが、粉末胡椒でも大丈夫です。ほんのりピリッとした胡椒の風味が、お肉の旨味を一層引き立て、より一層美味しくいただけます。

ハラミがお肉の全ての面で香ばしく焼け、付け合わせの玉ねぎも甘く柔らかくなったら完成です！熱々のうちにすぐに皿に盛り付け、美味しく召し上がってください。今晩、ご家族で幸せな食卓を囲めますように。どうぞ、ごちそうさまでした！