熱々！ピリ辛のシンラーメン
小腹が空いたらコレ！完璧なシンラーメンの作り方
定番のラーメンにカクテキ（大根キムチ）を添えるだけで、とても見栄えが良く満足感のある一食になります。特にシンラーメンは、それだけで豊かで満足のいく食事を楽しむことができます。今日は、シンラーメンのパッケージに記載されているレシピを完璧に再現して調理してみましょう。普段は「ほどほど」を追求する私の料理スタイルがありますが、ラーメンに関しては、メーカーの指示に従うのが一番美味しいと実感しています！このレシピに従えば、ご家庭でも専門店に負けない、深みのあるピリ辛のシンラーメンを楽しむことができます。
基本の材料
- シンラーメン 1袋
- 水 550ml (約3カップ)
調理手順
Step 1
まず、鍋に水550ml（計量カップで約3カップ）を注ぎ、強火で沸騰させます。お湯がぐらぐらと沸騰し始めたら、シンラーメンの麺、粉末スープ、そして乾燥具材（フレーク）をすべて一緒に入れてください。この段階で具材を一度に入れることで、スープの味が水に均一に広がり、深いスープのコクが生まれます。
Step 2
水の量は、シンラーメンのパッケージに記載されている550mlにできるだけ正確に合わせるのが良いでしょう。鍋に目盛りが付いていると、計量がさらに便利です。水の正確な量は、スープの濃度と味に大きな影響を与えるため、レシピ通りに合わせることをお勧めします。
Step 3
シンラーメンの豊かな風味の決め手となるスープと乾燥具材（フレーク）をあらかじめ準備しておきます。お湯がしっかりと沸騰したら、準備した粉末スープと乾燥具材を鍋に入れ、一緒に煮込みます。こうして煮込むことで、スープの旨味がスープに十分に抽出されます。
Step 4
お湯が再びぐらぐらと沸騰したら、いよいよ麺を入れます。麺を入れたら、すぐに強火を維持して調理を開始します。麺をよりコシのある食感にしたい場合は、調理中に箸で麺を軽く持ち上げては沈める作業を2〜3回繰り返してください。これにより、麺の間に空気が入り込み、より弾力のある食感を引き出すことができます。
Step 5
ラーメンがほぼ茹で上がった頃（調理時間4分30秒の目安で、最後の30秒〜1分前）、刻んだ長ネギをラーメンの上に散らしてください。長ネギの爽やかな香りと風味が加わることで、ラーメンの風味が一層引き立てられます。長ネギを入れてさっと一煮立ちさせたら、美味しいシンラーメンの完成です！
