熟成白菜キムチとサバの絶品煮込み：炊飯器で簡単クッキング！
炊飯器マルチクック機能活用！熟成白菜キムチとサバの煮込み
最近の電気炊飯器は、ご飯を炊くだけでなく、お粥、離乳食、そして様々な蒸し料理まで作れることをご存知でしたか？この熟成白菜キムチとサバの煮込みは、炊飯器のマルチクック機能を使えば、誰でも簡単に見栄えの良い一品が作れる、まさにそんな活用例です。白菜キムチの酸味と旨味、そしてサバの風味が見事に調和し、特別な調味料なしでも深い味わいを生み出します。手間いらずで完成するこの絶品煮込みで、満足感のある食卓をお楽しみください！
材料
- よく熟成した白菜キムチ 500g
- 下処理済みのサバ 半身（ぶつ切り）
調理手順
Step 1
白菜キムチは、食べやすいように約2〜3cm幅に刻みます。もし、調理後にキムチを裂いて食べる食感がお好みであれば、そのまま丸ごと入れて、炊飯器から取り出した後に裂いていただいても大丈夫です。キムチ自体の塩分と旨味が十分なので、通常は追加の調味料は不要です。
Step 2
新鮮なサバはきれいに洗い、臭みを取り除くために冷水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。次に、食べやすいように4等分にぶつ切りにして準備します。（市販の切り身サバを使用するとより便利です。）
Step 3
電気炊飯器の内釜を用意します。まず、刻んだ白菜キムチを釜の底に敷き詰めます。その上に、準備したサバのぶつ切りをきれいに並べます。キムチの煮汁がサバに染み込むようにすることが、美味しさのポイントです。
Step 4
電気炊飯器の「マルチクック」または「蒸す」機能を選択し、調理時間を20分に設定してスタートします。白菜キムチ本来の味付けだけで、美味しい煮込み料理が完成します。20分後、炊飯器の蒸気が抜けたら、蓋を開けて美味しいキムチサバの煮込みをお召し上がりください。キムチのピリッとした辛さとサバの旨味が絶妙に合わさり、ご飯が進むこと間違いなしです！
