濃厚で香ばしいバター卵カレー
超簡単！バターと卵の風味が豊かな、とろとろ卵カレーの作り方
ご自宅にある材料で、簡単かつスピーディーに作れる特別なカレーレシピをご紹介します。風味豊かなバターとクリーミーな卵が絶妙に調和し、より深くまろやかな味わいを引き出します。ご飯の上にのせて混ぜれば、一食として満足感のある一品になります。料理初心者の方でも安心して作れますよ！
主な材料
- 卵 2個
- カレールー 3〜4大さじ (お好みで調整)
- バター 1.5大さじ
- 玉ねぎ 1/2個
- 牛乳 200ml
- 粗挽き黒こしょう 少々
- 温かいご飯
調理手順
Step 1
まず、料理に使う玉ねぎ半分をきれいに洗い、薄切りにしてください。薄切りにすることで、炒める際に玉ねぎの甘みがよく引き出され、柔らかくなります。
Step 2
中火で熱したフライパンに、準備したバター1.5大さじを加えてください。バターが焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
Step 3
フライパンでバターがゆっくりと溶け始めたら、次のステップに進む準備をします。バターの香りがほんのり漂い始めるでしょう。
Step 4
バターが完全に溶けたら、あらかじめ薄切りにした玉ねぎをすべてフライパンに入れ、透明になって柔らかくなるまで中弱火でじっくり炒めてください。約3〜5分炒めると、玉ねぎから甘みが出てきます。
Step 5
玉ねぎが透明になり甘い香りがしてきたら、牛乳200mlをフライパンに注ぎ入れてください。牛乳を加えることで、カレーがよりクリーミーでまろやかになります。
Step 6
牛乳がふつふつと沸いてきたら、準備したカレールー3〜4大さじを加えます。カレールーの量は、使用する製品の塩分や個人の好みに応じて加減してください。
Step 7
カレールーがダマにならないように、泡立て器やヘラを使いながらよく溶かしてください。牛乳とカレールーが完全に混ざり合い、滑らかなカレースープの濃度になるまで混ぜ続けます。
Step 8
カレースープにとろみがつき始めたら、卵2個をそっと加えます。卵を割らずにそのまま入れて火を通すか、軽く溶きほぐしてから加えても良いでしょう。
Step 9
最後に粗挽き黒こしょうを少々振りかけて風味を加え、卵がカレーの中で柔らかく火が通るように全体を均一に混ぜ合わせます。煮込みすぎないように注意しながら火を通してください。
Step 10
材料がよく馴染み、とろとろで美味しそうな卵カレーが完成しました。バターの香りと共に、香ばしい匂いが食欲をそそるはずです。
Step 11
温かいご飯を器に盛り、完成した卵カレーをご飯の横や上に彩りよく乗せます。食べる直前にご飯とカレーを少しずつ混ぜながら、美味しく召し上がってください。満足感のある一食になりますよ！
