海の恵み！農心（ノンシム）エビタンミョンと海藻（マサンイ）の絶妙なハーモニー
冷凍海藻（マサンイ）で風味アップ！農心の「エビタンミョン」を美味しく作る秘訣
ラーメンは、どのような食材を加えるかで、格別な味わいを楽しむことができます。旬を迎えた新鮮な海藻（マサンイ）を丁寧に洗い、小分けにして冷凍保存しておきました。これを農心の「エビタンミョン」を煮込む際に加えると、まるで新鮮な海の味と香りがそのまま広がるような、奥深い風味を存分に楽しむことができるのです。エビタンミョンのあっさりとした旨味に、海藻（マサンイ）特有のコクと甘みが加わり、忘れられない特別な一杯が完成します。
材料
- 農心（ノンシム）エビタンミョン 1袋
- 冷凍保存しておいた海藻（マサンイ） 1かけ（約大さじ1～2杯分）
調理手順
Step 1
まず、料理に使う農心のエビタンミョン1袋を用意してください。これが美味しいラーメンのベースとなります。
Step 2
次に、あらかじめ丁寧に洗い、冷凍保存しておいた海藻（マサンイ）を1かけ取り出して準備します。ビニール手袋などに小分けにして冷凍しておくと、一枚ずつ剥がして使いやすく便利です。目安としては大さじ1～2杯分程度で十分です。
Step 3
鍋に水500mlを入れ、強火でしっかりと沸騰させます。お湯が沸騰したら、準備したエビタンミョンの麺と粉末スープ、そしてかやく（乾燥野菜・エビ）を全て加えます。この時、スープの素を先に入れることで、麺に味がよく染み込みます。
Step 4
麺がちょうどよく茹で上がるまで、約3分30秒間煮込みます。その後、準備しておいた海藻（マサンイ）を加え、さらに1分だけ煮込んでください。海藻（マサンイ）は煮込みすぎると食感が悪くなることがあるので注意しましょう。こうして完成したエビタンミョンは、もちもちとした麺の間から顔を出す、ぷりぷりの乾燥エビの食感と、エビの旨味と香りが格別です。特にスープは、一口すすった瞬間から口いっぱいに広がる、爽やかな海の香りとあっさりとした旨味がたまりません。海藻（マサンイ）が加わることで、さらに深まったコクと旨味をぜひご堪能ください！
