泣き止む甘さ！干し柿バター巻きのレシピ
甘さと滑らかさの極上の調和：干し柿バター巻き
口の中でとろけるような干し柿の甘さと、香ばしいバターの風味が絶妙に調和した特別なスイーツ、「干し柿バター巻き」をご紹介します。この魅惑的なおやつは、老若男女問わず愛される味です。泣いている子供さえも泣き止ませると言われる干し柿の魅力に、濃厚なバターの風味をプラスしたら、好奇心を抑えきれずについに作ってみました。外はもちもち、中はとろりとしたこの魅惑的なおやつを、ご家庭で手軽に作ってみましょう！
主な材料
- 干し柿 3個（あまり乾燥していないものを選んでください）
- 無塩バター 20g（室温に戻して柔らかくしておきます）
- 塩 少々（お好みで加減してください）
調理手順
Step 1
まず、干し柿の形をきれいに整えるために、干し柿のお尻の部分（真ん中が割れている部分）に沿って軽く切り込みを入れ、縦に広げます。そして、干し柿の中に残っている硬い種を丁寧に取り除いてください。種が残っていると、食べる際に不快に感じることがあります。
Step 2
種を取り除いた干し柿を広げたら、準備しておいた柔らかいバターを干し柿の上に均一に薄く塗り広げます。バターの量は好みで調整できますが、塗りすぎると干し柿本来の味を損なう可能性があるので、適量を使用してください。
Step 3
バターを塗った干し柿を、巻き寿司のようにくるくると巻いていきます。この時、干し柿が破れないように優しく巻くことが重要です。形が崩れないように、できあがった干し柿巻きをクッキングシートやラップの上に乗せ、巻き寿司のようにしっかりと巻き込みます。そして、キャンディのように両端をきれいにねじって形を固定します。
Step 4
形を整えた干し柿バター巻きは、そのまま冷蔵庫に入れ、約1時間ほど冷やし固めます。こうすることでバターが固まり、切りやすい状態になります。
Step 5
冷蔵庫から取り出した干し柿バター巻きを、食べやすい大きさ（約1〜1.5cm幅）に切ります。ナイフにバターが付着する可能性があるため、ナイフを軽く温めたり、水で濡らしてから切ると、よりきれいに切ることができます。
Step 6
完成した干し柿バター巻きは、そのまま食べても美味しいですが、バターの風味をより深く感じたい場合は、室温に約1時間ほど置いてバターが少し溶けるのを待ってから食べることをお勧めします。無塩バターを使用した場合は、この段階でお好みでごく少量の塩を振りかけると、甘じょっぱさが加わり、さらに美味しく楽しめます。もちろん、塩は省略しても構いません。
