栄養満点！炊飯器で簡単ヘルシー！もやしご飯（コンナムルパプ）
失敗知らず！炊飯器で作る、美味しいヤンニョム（薬味だれ）付きもやしご飯の作り方
電気炊飯器を使えば、誰でも簡単に作れるもやしご飯。栄養満点で美味しい、満足感のある一食を完成させましょう。
主な材料
- 米 2カップ（しっかり洗ってください）
- もやし 100g（ひげ根や傷んだ部分は取り除いてください）
- 大根 110g（きれいに洗い、薄いいちょう切りまたは千切りにしてください）
- にんじん 1/4本（きれいに洗い、薄いいちょう切りまたは千切りにしてください）
- 牛ひき肉 100g（味付けされていないものを使用してください）
- 水 2カップ（米の種類や量に合わせて調整してください）
絶品ヤンニョム（薬味だれ）
- 醤油 6大さじ（お好みで調整してください）
- 万能ねぎ（小口切り）2大さじ（爽やかな香りを加えます）
- にんにく（みじん切り）1大さじ（ピリッとした風味を加えます）
- 青唐辛子 1本（辛さを控えたい場合は種を取り、みじん切りにしてください）
- 粉唐辛子（韓国産、粗挽きまたは細挽き）1大さじ（彩りとピリ辛さを加えます）
- 砂糖 1小さじ（味に深みと甘みを加えます）
- 炒りごま 1小さじ（香ばしさを加えます）
- ごま油 1大さじ（仕上げの香りを加えます）
- 醤油 6大さじ（お好みで調整してください）
- 万能ねぎ（小口切り）2大さじ（爽やかな香りを加えます）
- にんにく（みじん切り）1大さじ（ピリッとした風味を加えます）
- 青唐辛子 1本（辛さを控えたい場合は種を取り、みじん切りにしてください）
- 粉唐辛子（韓国産、粗挽きまたは細挽き）1大さじ（彩りとピリ辛さを加えます）
- 砂糖 1小さじ（味に深みと甘みを加えます）
- 炒りごま 1小さじ（香ばしさを加えます）
- ごま油 1大さじ（仕上げの香りを加えます）
調理手順
Step 1
まず、お米はきれいに洗い、30分ほど水に浸しておきます。電気炊飯器の内釜に、浸水させたお米を入れ、その上に薄いいちょう切りまたは千切りにした大根とにんじんを彩りよく並べます。次に、牛ひき肉を全体に均等に広げて乗せ、最後に、きれいに洗ったもやしをたっぷりとのせます。お米と同量の水2カップを注ぎ、炊飯器の「白米」または「雑穀米」モードで炊飯ボタンを押して炊き上げます。（水の量は、お米の種類や浸水時間によって調整してください。）
Step 2
ご飯が炊ける間に、美味しいヤンニョム（薬味だれ）を作りましょう。小さなボウルに、醤油6大さじ、小口切りにした万能ねぎ2大さじ、みじん切りにしたにんにく1大さじ、種を取り除いて細かく刻んだ青唐辛子1本、粉唐辛子1大さじ、砂糖1小さじ、炒りごま1小さじ、そしてごま油1大さじをすべて入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせます。味見をして、お好みに合わせて醤油や砂糖の量を調整すると、さらに美味しくなりますよ。
Step 3
ご飯が炊き上がったら、蒸らし時間を省いてすぐに蓋を開けてください。ご飯粒が潰れないように、しゃもじで底からすくうように、ふんわりと混ぜ合わせます。こうして出来上がった、見た目も美味しそうなもやしご飯を器に盛り付け、作っておいたヤンニョムを添えて、よく混ぜながらお召し上がりください。お好みでキムチや他のおかずと一緒にどうぞ！
