栄養満点！炊飯器で作る半熟卵とロメインレタスサラダ
おうちで簡単！炊飯器で絶品「温泉卵風」を作り、シャキシャキロメインレタスと合わせるサラダレシピ
ダイエット中の方にもぴったりな「温泉卵風（맥반석 계란）ロメインレタスサラダ」をご紹介します。炊飯器でしっとりと仕上げた卵と、冷蔵庫にある新鮮な野菜を組み合わせるだけで、手軽に作れるヘルシーサラダです。満足感はしっかりありながらカロリーは控えめなので、罪悪感なく楽しめる一品。まずは炊飯器で「温泉卵風」を作る方法から、新鮮なロメインレタスと一緒に美味しいサラダにするまでを詳しく解説します。レタスで包むのとは一味違う、新しいサラダ体験をぜひお楽しみください！
温泉卵風（맥반석 계란）の作り方
- 卵 10個（調理の1〜2時間前に冷蔵庫から出して常温に戻しておく）
- 塩 0.3 小さじ
- ベーキングソーダ 少々
- 酢 大さじ1
ロメインレタスサラダの材料
- ロメインレタス 5〜6枚
- 温泉卵風（맥반석 계란） 2個（作ったもの）
- ミニトマト 1個（または普通のトマト1/2個）
- ブルーベリー 10〜15粒
バルサミコドレッシング
- バルサミコ酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- ステビア 小さじ0.5（または砂糖 小さじ1）
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 少々（挽きたて）
- ロメインレタス 5〜6枚
- 温泉卵風（맥반석 계란） 2個（作ったもの）
- ミニトマト 1個（または普通のトマト1/2個）
- ブルーベリー 10〜15粒
バルサミコドレッシング
- バルサミコ酢 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- ステビア 小さじ0.5（または砂糖 小さじ1）
- 塩 ひとつまみ
- 黒こしょう 少々（挽きたて）
調理手順
Step 1
まず、温泉卵風（맥반석 계란）を作るために、冷蔵庫から出したての冷たい卵は殻が割れやすいため、調理の1〜2時間前に常温に戻しておきましょう。
Step 2
卵を洗う工程です。ボウルに卵を入れ、ベーキングソーダと酢大さじ1を加えて、卵が半分浸るくらいの水を注ぎ、約10分間浸けておきます。この後、流水で卵を丁寧に洗い、準備します。
Step 3
次に、炊飯器を使って卵を茹でます。炊飯器の内釜に、きれいに洗った卵を入れ、塩0.3小さじを加えます。卵が半分くらい浸る程度の水を注いでください。（水の入れすぎに注意しましょう。）
Step 4
炊飯器の「白米モード」または「雑穀モード」の炊飯ボタンを押します。炊飯が終われば、美味しい温泉卵風（맥반석 계란）の完成です！炊きあがったらすぐに取り出さず、炊飯器の中で5〜10分ほど蒸らすと、より一層もちもちとした食感が楽しめます。
Step 5
サラダ用の野菜を準備します。ロメインレタスは流水できれいに洗い、食べやすい大きさ（約3〜4cm長さ）にカットします。炊飯器でうまく茹で上がった温泉卵風（맥반석 계란）は殻をむき、4等分に切ります。ミニトマトはきれいに洗って半分に切るか、普通のトマトを使う場合は1/2個分を食べやすい大きさにカットして準備します。
Step 6
美味しいバルサミコドレッシングを作りましょう。小さなボウルにオリーブオイル大さじ2、バルサミコ酢大さじ1を入れます。甘みにはステビア小さじ0.5（または砂糖小さじ1）を加え、塩ひとつまみと、お好みで挽きたての黒こしょうを振ってください。全ての材料が均一に混ざるまで、よくかき混ぜれば、風味豊かなバルサミコドレッシングの完成です。
Step 7
サラダ皿に、準備したロメインレタスを彩りよく敷き詰めます。その上に、食べやすくカットしたトマトを均等に散らして、彩りを加えます。
Step 8
色とりどりのブルーベリーをサラダの上に散らし、4等分にした温泉卵風（맥반석 계란）をきれいに並べます。カラフルな具材が組み合わさり、より一層食欲をそそるサラダになります。
Step 9
最後に、作っておいたバルサミコドレッシングを、食べる直前にサラダ全体に軽くかけます。簡単でありながら栄養満点の温泉卵風（맥반석 계란）ロメインレタスサラダを、ぜひ美味しくお召し上がりください！一食の食事としても、軽食としても最適です。
