栄養満点！ふんわり食感、カニカマともやしの和え物レシピ

分類: 副菜
材料カテゴリ: 野菜類
状況: 日常
調理法: 和え物
人分: 4 人分
調理時間: 30 分以内
難易度: 誰でも

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4年前

カニカマともやしの和え物：簡単で美味しい副菜

新鮮なもやしとふんわりしたカニカマが絶妙に調和した、ご飯がすすむ美味しい和え物のレシピです。簡単な材料と手順で、誰でも美味しい副菜を作ることができます。少量の魚醤と塩で味を調え、お好みに合わせてお楽しみください！

まず、もやしは流水で丁寧に洗い、準備します。鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩大さじ半杯を加えてください。洗ったもやしを入れ、蓋をしたまま3〜4分間、シャキシャキとした食感が残るように茹でます。(茹ですぎると食感が悪くなるので注意！)

茹で上がったもやしはザルにあげて水気をよく切り、ボウルにそっと移してください。温かいうちに和えることで、より美味しく仕上がります。

カニカマは、身の繊維に沿って食べやすい大きさにほぐし、もやしの上に乗せます。大きめにほぐすと、食べた時の食感が良くなります。

長ねぎは細切りにします。ボウルにもみほぐしたカニカマともやしを入れ、細切りにした長ねぎ、そして調味料 (ナンプラー、塩、にんにくみじん切り、ごま油) をすべて加えてください。ナンプラーと塩は、お好みで量を調整してください。味見をしながら加えるのがおすすめです。

全ての材料を入れたら、手で優しく〜「 조물조물 」（優しく揉む動作）と和えます。もやしが潰れないように注意しながら、調味料が全体に均一に馴染むように混ぜてください。出来上がった和え物は、お皿にきれいに盛り付け、最後に白ごまをパラパラと振りかけると、さらに美味しそうに見えます。