春菊ともちもちトックのビビン麺
農心（ノンシム）トンチミ冷麺（ネンミョン）のビビン麺で楽しむ、香ばしい春菊ともちもちトックのビビン麺
今回は、農心のトンチミ冷麺（ネンミョン）のビビン麺を使って、もちもちのトック（餅）と香ばしい春菊（シュンギク）の風味が絶妙に調和した、特別なビビン麺を作ってみました！暑い季節にぴったりの、食欲をそそる一品です。まずは材料をご紹介しますね！
材料
- 農心（ノンシム）トンチミ冷麺（ネンミョン）ビビン麺 1袋
- 水 800ml
- トック（一口サイズ）70g
- 春菊（シュンギク）30g
- ゆで卵 1/2個
- コチュジャン（酢味噌）大さじ1
- ごま 少々
調理手順
Step 1
こんにちは！今日は農心のトンチミ冷麺（ネンミョン）のビビン麺を使って、特別な「春菊ともちもちトックのビビン麺」をご紹介します。もちもちのトック（餅）と香ばしい春菊（シュンギク）の組み合わせが、本当に魅力的ですよ。まずは、レシピに必要な材料を揃えましょう！
Step 2
香りの良い春菊（シュンギク）の下準備をします。きれいに洗った春菊30gを、冷たい流水で何度か丁寧に洗い、土や汚れをしっかり取り除きます。水気をよく切っておいてくださいね。
Step 3
下準備した春菊（シュンギク）は、5〜7cmほどの食べやすい長さに切ります。ゆで卵は殻をむき、半分に切ります。私は飾り切り用の包丁（ウェーブナイフ）を使って、ギザギザの切り込みを入れてみました。見た目も華やかになりますよ！
Step 4
もちもちとした食感をプラスしてくれるトック（一口サイズ）70gも用意します。流水でさっと洗い、表面についたほこりなどを取り除いておきましょう。
Step 5
では、トック（一口サイズ）をさっと茹でていきます。鍋にたっぷりの水を入れ、強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら、すぐにトック（一口サイズ）を投入します。
Step 6
お湯がぐらぐらと沸騰したら、用意したトック（一口サイズ）をすべて鍋に入れます。
Step 7
トック同士がくっつかないように優しく混ぜながら、約2分間茹でます。こうすることで、トック（一口サイズ）がより一層もちもち、つるんとした食感になります。
Step 8
茹で上がったトック（一口サイズ）は、ザルにあげて熱湯をしっかり切ります。冷水で冷やす必要はありません。
Step 9
次に、ビビン麺の麺を茹でていきましょう。鍋にきれいな水800mlを入れ、強火で沸騰させます。お湯が沸騰したら、麺と具材を入れます。
Step 10
お湯が勢いよく沸騰するまで待ちましょう。沸騰したお湯に麺を入れることで、麺がくっつかず、コシのある仕上がりになります。
Step 11
お湯がぐらぐらと沸騰したら、農心（ノンシム）トンチミ冷麺（ネンミョン）の麺をそっと入れます。
Step 12
麺と一緒にパッケージに入っている、干しスケソウダラ（プゴ）のフレークもすべて加えます。一緒に茹でることで、具材が麺に自然になじみます。
Step 13
火を弱火にし、約3分間麺を茹でます。弱火でゆっくり茹でることで、麺がもちもちに仕上がります。
Step 14
麺がくっつかないように、箸で優しく混ぜながら均一に茹でます。こうすることで、麺がダマにならず、つるんとした食感を保てます。
Step 15
茹で上がった麺はザルにあげ、冷たい流水でよく洗います。冷水で洗うことで麺に冷たさが加わり、コシが引き立ちます。洗った麺は手でしっかりと水気を絞り、ザルにあげて水気を切ってください。
Step 16
水気を切った、つるんとした麺をお皿にきれいに盛り付けます。いよいよビビン麺の要であるタレを加える番です。付属の熟成ビビンジャン（タレ）を1袋すべて加えます。
Step 17
さらに甘酸っぱい風味を加えるために、コチュジャン（酢味噌）を大さじ1杯加えます。お好みで量を調整してください。
Step 18
さあ、すべての材料を箸やスプーンでよく混ぜ合わせます。甘辛いタレが麺に均一に絡むまでしっかり混ぜると、食欲をそそるビビン麺のビジュアルが完成します！見ているだけでよだれが出そうですね！
Step 19
美味しそうに混ぜ合わせたビビン麺を、大きめのお皿にきれいに盛り付けます。では、準備したトッピングを彩りよく乗せていきましょう。
Step 20
まず、さっと茹でてもちもちになったトック（一口サイズ）をきれいに乗せます。トック（一口サイズ）の量は、お好みで調整してください。たっぷり乗せるとさらに美味しいですよ！
Step 21
次に、新鮮で香りの良い春菊（シュンギク）を彩りよく乗せ、半分に切ったゆで卵も添えます。彩りも美しく、味のバランスも抜群です。
Step 22
最後に、香ばしさをプラスするために、ごまをパラパラと振りかけて仕上げます。ごまを散らすと、さらに美味しそうに見えますよ！
Step 23
さあ、美味しい「春菊ともちもちトックのビビン麺」の完成です！麺とトック（一口サイズ）を一緒に食べると、もちもちの食感と甘辛い味の魅力に夢中になるはずです。春菊（シュンギク）と一緒に食べると、爽やかな香りが加わり、さらに豊かな味わいが楽しめます。
Step 24
個人的に春菊（シュンギク）が大好きで、ビビン麺との相性の良さに驚きました！春菊（シュンギク）を麺と混ぜて食べるのもおすすめです。暑い夏、食欲がない時こそ、この「春菊ともちもちトックのビビン麺」で、楽しく美味しい食事の時間をお過ごしください！*^^*
