明太子アボカドビビンバ：10分で完成する本格的な一品
料理初心者でもOK！簡単なのに本格的！ <明太子アボカドビビンバ>
冷蔵庫にある材料だけで10分で完成する魔法のようなレシピ！新鮮なアボカドと塩味の効いた明太子のハーモニー、誰でも簡単に作れる最高のビビンバをぜひ体験してください。
材料
- よく熟したアボカド 1/2個
- 低塩明太子 1腹
- 新鮮な卵 1個
- 温かいご飯 1杯分
調理手順
Step 1
アボカドは、皮に黒い斑点が多く、触ってみて少し柔らかいものがよく熟しています。(1人分なら半個で十分です)
Step 2
アボカドを縦半分に切り、ナイフの刃を種に刺し、軽くひねるようにして種を取り除きます。ナイフを扱う際は安全に十分注意してください！
Step 3
皮を丁寧にはがしたアボカドは、種があった中央部分を中心に、食べやすい大きさ（約1〜1.5cm角）に切って準備します。
Step 4
冷凍保存していた低塩明太子は、軽く解凍した状態でナイフで皮に浅く切り込みを入れ、その後皮をそっと剥がすと、中身だけをきれいに取り出せます。(皮が硬すぎる場合は、切り込みを入れた後、スプーンでかき出すようにしても良いでしょう)
Step 5
温かいご飯の上に、準備したアボカドと明太子をきれいに盛り付けます。目玉焼きは半熟に焼き、中央にのせます。お好みで焼き海苔のフレークと白ごまを散らします。最後に香ばしいごま油をたっぷりかけ、めんつゆ(または醤油＋だし汁)を大さじ1加えて全体を混ぜていただくと、風味豊かな明太子アボカドビビンバの完成です。めんつゆの量は、お好みで調整してください。
