旨辛！スパムキムチのいなり寿司
簡単で満足感たっぷり！スパムキムチいなり寿司
冷蔵庫にあるスパムとキムチで、あっという間に作れる特別な助六寿司！香ばしいスパムと甘酸っぱいキムチがご飯と絡み合い、お子様から大人まで、みんなが夢中になる美味しさです。ラーメンのお供にも、軽食としてもぴったり。お弁当のおかずにも人気です。簡単ステップのレシピで、美味しいスパムキムチいなり寿司を完成させましょう！
材料
- 四角い油揚げ（いなり用） 8枚
- ご飯 2膳分（温かいもの）
- スパム 1/2缶（約150g）
- キムチ 1/2カップ（よく熟したもの）
- 刻みネギ 1本（約10cm）
- 砂糖 1/2大さじ
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
調理手順
Step 1
温かいご飯2膳分に、いなり寿司キットに付属の寿司酢とふりかけを全て入れ、しゃもじなどでご飯粒を潰さないように優しく混ぜ合わせ、寿司飯の味を調えます。ご飯粒一つ一つに味がしっかり絡むように、つやが出るまで混ぜてください。
Step 2
きれいに洗った刻みネギは、小口切りにします。彩りとして使うので、細かく切りすぎないようにしましょう。辛いのがお好みなら、刻んだ青唐辛子を少量加えても美味しいです。
Step 3
スパムは、食べやすい大きさの角切りにします。約1cm角が目安です。お子様が食べやすいように、細かく刻んでも良いでしょう。
Step 4
よく熟したキムチは、しっかりと水気を絞ってから、細かく刻みます。キムチの酸味が強い場合は、砂糖を少し多めに加えても大丈夫です。
Step 5
熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、切ったスパム、刻んだキムチ、砂糖1/2大さじを全て加えます。キムチの塩加減によって砂糖の量を調整してください。
Step 6
弱火を保ちながら、焦げ付かないようにヘラで混ぜつつ、じっくりと炒めます。スパムの油とキムチが馴染んで、香ばしくピリ辛の炒め物が完成するまで2〜3分ほど炒めましょう。
Step 7
四角い油揚げは、熱湯でさっと湯通しして水気を絞るか、沸騰したお湯で1分ほど煮てから水気を絞ると、より柔らかくなります。油揚げの口を広げ、準備した寿司飯を油揚げの2/3程度まで詰めます。欲張りすぎると、炒め物を乗せるスペースがなくなるので、適量にしましょう。
Step 8
いなり寿司の上に、炒めたスパムキムチを彩りよく乗せます。ご飯が見えなくなるくらいたっぷり乗せると、より豪華に見えます。
Step 9
最後に、刻んだネギと香ばしい白ごまを散らせば、旨辛！スパムキムチいなり寿司の完成です！どうぞ召し上がれ。
