旨味たっぷり！ツナキムチチャーハン：最高の家庭料理
簡単でおいしい！ツナキムチチャーハンの作り方
たっぷりのキムチのシャキシャキ感と、香ばしいツナが絶妙に絡み合う、熱々のキムチチャーハンです。大きめにカットしたキムチが豊かな風味を加え、さらに特別な一皿に。シンプルな材料で、ごちそう級の満足感を味わえます！
主な材料- よく熟したキムチ たっぷり（食べやすい大きさにカット）
- 長ねぎ 1/4本（みじん切り）
- ツナ缶 2個（油を切っておく）
- 温かいごはん 2膳分
- 卵 2個
調味料・その他- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1（お好みで調整）
- 醤油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- サラダ油 少々
- 砂糖 大さじ1
- コチュジャン 大さじ1（お好みで調整）
- 醤油 大さじ1
- 炒りごま 大さじ1
- サラダ油 少々
調理手順
Step 1
まず、長ねぎはみじん切りにします。キムチは1〜1.5cm角くらいの食べやすい大きさに、少し大きめにカットしてください。大きめに切ることで、食感が楽しめます。
Step 2
フライパンにカットしたキムチをたっぷり入れます。砂糖大さじ1を全体に振りかけ、キムチの酸味を和らげ、甘みをプラスします。（酸味が強い古漬けキムチの場合は、砂糖の量を調整してください。）
Step 3
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした長ねぎとキムチを一緒に炒めます。キムチから出た汁は、旨味を活かすために少し残すか、または切るようにしてください。中火でキムチがしんなりして、透明感が出てくるまでしっかりと炒めましょう。
Step 4
油を切ったツナ缶を加え、キムチと混ぜ合わせながら炒めます。ツナの旨味がキムチと合わさり、風味豊かになります。
Step 5
温かいごはん2膳分を加え、しゃもじなどでごはんがダマにならないようにほぐしながら、全体を均一に混ぜ合わせます。ごはん粒一つ一つにキムチとツナの味がしっかり絡むように、十分に炒めてください。
Step 6
コチュジャン大さじ1を加え、ごはんと一緒に炒め合わせます。コチュジャンが焦げ付かないように、火加減に注意しながら炒めましょう。
Step 7
チャーハンをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに醤油大さじ1を回し入れます。醤油が軽く焦げ付いて香ばしい香りが立ってきたら、全体を混ぜ合わせます。こうすることで、醤油の香ばしさが加わります。
Step 8
別のフライパンにサラダ油を熱し、お好みの焼き加減で目玉焼きを作ります。半熟でも、しっかり焼いても美味しいです。
Step 9
出来上がったキムチチャーハンをお皿に盛り付けます。最後に炒りごま大さじ1を振りかけ、目玉焼きを乗せれば、美味しいツナキムチチャーハンの完成です！熱々を召し上がれ！
