新鮮サーモンの刺身ビビンククス
簡単でおいしいサーモンの刺身ビビンククス レシピ
サーモンの刺身が好きな方には特におすすめ！誰でも簡単に作れる、驚くほどシンプルな「サーモンの刺身ビビンククス」のレシピをご紹介します。新鮮なサーモンとパリパリの野菜、そして甘酸っぱくピリ辛の特製ソースが組み合わさり、素晴らしい一食になります。
主な材料
- 新鮮なサーモンの刺身
- ロメインレタス
- 人参
- きゅうり
- 玉ねぎ
- 大根（または梨）
- レモン
- 炒りごま
特製コチュジャンソース黄金比率
- コチュジャン 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- サイダー（濃度調整用）
- コチュジャン 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- サイダー（濃度調整用）
調理手順
Step 1
まず、この混ぜ麺料理の味の決め手となる特製コチュジャンソースを作りましょう。大きめのボウルに、コチュジャン大さじ4、酢大さじ4、砂糖大さじ4、にんにくみじん切り大さじ2を入れ、よく混ぜ合わせます。ソースの濃度は、お好みに合わせてサイダーを少しずつ加えながら、希望の固さに調整してください。さらに風味豊かにしたい場合は、ごま油、炒りごま、からしなどを加えても良いでしょう。
Step 2
次に、添える野菜を準備します。ロメインレタスは食べやすい大きさにちぎります。大根（または梨）、人参、きゅうり、玉ねぎは、できるだけ細く千切りにします。辛味を加えたい場合は、青唐辛子（例えばチョンヤン唐辛子）を細かく刻んで一緒に準備するのも良いでしょう。千切りにした野菜は器にきれいに盛り付け、サーモンの刺身も新鮮なうちに切り、すぐに提供できるように準備します。
Step 3
アメリカでも新鮮なサーモンの刺身が手軽に手に入ることに、いつも感謝しています！（これは個人的な感想であり、調理手順に直接影響するものではありません。）
Step 4
新鮮なサーモンの刺身は、キッチンペーパーで表面の水分や油分を軽く押さえるように拭き取ってください。こうすることで、サーモンの新鮮な風味をさらに引き立てることができます。その後、サーモンの刺身を麺のように細長く切って準備します。
Step 5
サーモンの刺身の上にレモンのスライスを添えると、見た目も良くなり、食べる直前にレモン汁を少し絞ると、サーモンの風味が一層引き立ち、より美味しくなります。レモンの爽やかさがサーモンの脂っこさを和らげ、よりさっぱりと楽しめます。
Step 6
準備したサーモンの刺身と野菜の上に、あらかじめ作っておいた美味しいコチュジャンソースをかけます。
Step 7
お好みの量のコチュジャンソースをたっぷりと注いでください。ソースの量は個人の好みに合わせて調整してください。
Step 8
さあ、あとはすべてをよく混ぜ合わせれば、口いっぱいに新鮮な風味が広がる「サーモンの刺身ビビンククス」の完成です！簡単ながらも豪華な一皿で、楽しい食事の時間をお過ごしください！
