懐かしの味、冷凍サムギョプサル：エアフライヤーで完璧に焼く秘訣
エアフライヤーでジューシー＆カリカリ！冷凍サムギョプサルを美味しく焼く黄金レシピ
昔ながらの厚切り冷凍サムギョプサルをエアフライヤーで焼けば、驚くほど美味しく仕上がります！外はカリッと、中はジューシーに焼き上げるための最適な温度と時間を詳しくご紹介。おうちで手軽に最高の一枚を味わいましょう！
主な材料
- 冷凍サムギョプサル 180g（厚切りのものを選ぶとより美味しいです）
- 塩 少々（ハーブソルト使用時は約小さじ1）
- マッシュルーム 1個（しいたけ、マッシュルームなどお好みで）
- こしょう 少々（お好みで、風味を加えたい場合）
調理手順
Step 1
まずは、今日の主役、美味しい冷凍サムギョプサルを用意しましょう。今回は「 그때그삼겹살 」という商品を使いました。約180gは1〜2人分としてちょうど良い量です。厚切りの冷凍サムギョプサルを選ぶと、より食べ応えがあります。
Step 2
エアフライヤーで調理するためにサムギョプサルを準備します。そのままエアフライヤーのバスケットに並べても良いですし、食べやすい一口大にカットして並べてもOKです。普通のサムギョプサルを使う場合も、長いままか、適度な大きさにカットして準備してください。
Step 3
サムギョプサルに下味をつけます。ハーブソルトがあれば、小さじ1程度を全体にまんべんなく振りかけます。ハーブソルトがない場合は、普通の塩とこしょうをお好みで振りかけてください。かけすぎると塩辛くなるので、軽く振りかけるのがポイントです。
Step 4
さらに豪華な食事にするために、付け合わせの材料も一緒に準備しましょう。今回はマッシュルームを1個用意しました。マッシュルームの他に、玉ねぎ、パプリカ、ニンニクなど、お好みの野菜を一緒に焼いて食べると、さらに美味しくなりますよ。
Step 5
美味しく焼くためのコツです！マッシュルームや玉ねぎなどの付け合わせを焼く際は、サムギョプサルが乗っているバスケットの上ではなく、肉汁が落ちる下の段に置くのがおすすめです。サムギョプサルから溶け出した脂が野菜に染み込み、より香ばしく美味しく仕上がります。脂っこいのが苦手な方は、そのままサムギョプサルの上に載せて焼いても大丈夫です。
Step 6
いよいよエアフライヤーに入れて本格的に焼いていきましょう。冷凍サムギョプサルは、最初から強火ではなく、低い温度でじっくりと火を通すのがおすすめです。エアフライヤーのバスケットにサムギョプサルを入れ、170℃で10分間予熱と一次調理を開始します。こうすることで、冷凍されたお肉がゆっくりと解凍され、中まで柔らかく火を通すことができます。その後、温度を上げてカリッと焼き上げます。
Step 7
10分後、エアフライヤーを開けてみると、サムギョプサルがきつね色に焼き始まっているのがわかります。ここで、サムギョプサルを一度裏返しましょう。そして、温度を180℃に上げて、さらに10分焼きます。合計で20分間調理します（170℃で10分＋180℃で10分）。サムギョプサルの厚さやエアフライヤーの機種によって、調理時間は多少前後することがあります。一般的には、170℃から180℃の間で、合計約20分焼くと美味しく仕上がります。外はカリカリ、中はジューシーな冷凍サムギョプサル、どうぞ召し上がれ！
