懐かしいスープ떡볶い（トッポッキ）：簡単レトロ手作り
昔ながらの味！誰でも簡単に作れる美味しいスープ떡볶い（トッポッキ）レシピ
子供の頃、学校の前にあったお惣菜屋さんで、カップトッポッキやおでんスープをふーふーしながら食べた温かい思い出を呼び起こすスープトッポッキのレシピをご紹介します。最近は高級化されたトッポッキが多いですが、スーパーで売っている手軽な市販品キットを使えば、家でもあの頃のレトロな雰囲気を存分に味わえますよ。何よりも、手作りトッポッキは自分の好みに合わせて材料を調整し、すっきりとした味を出せるのが魅力です。柔らかい食感が好きな方のために、もちもちの小麦粉ベースのお餅（トック）を使いました。基本は「プルムウォン スープトッポッキ」1袋ですが、家にある新鮮な野菜やおでんを加えて、より豊かで深い味わいにすることができます。辛さを加えたいときはプルダックソースを、まろやかな旨味を加えたいときはオイスターソースをスプーン一杯加えてみてください。今日は健康を考えて、オイスターソースを加えてあっさりしながらも深い味わいのスープトッポッキを作ります。久しぶりに、ボリューム満点のトッポッキ一鍋で、満足感のある楽しい食事を楽しみましょう！
主な材料
- 市販のスープトッポッキ 2人分（1袋）
- 四角いおでん 1枚
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ ひとつかみ
- 人参 1/4本
- 長ネギ 1/3本
調理手順
Step 1
まず、トッポッキに入れる野菜をきれいに洗って準備します。玉ねぎ、キャベツ、人参をそれぞれ下ごしらえします。
Step 2
準備した玉ねぎ、キャベツ、人参は食べやすい大きさに細切りにし、長ネギは小口切りにして準備します。長ネギをあらかじめ切っておくと、調理がスムーズに進みます。
Step 3
四角いおでんは冷たい水でさっと洗い、沸騰したお湯で1分ほどさっと茹でます。こうすることで、おでんの余分な油分を取り除き、より柔らかい食感を楽しむことができます。
Step 4
トッポッキ用のお餅は、くっついているものをほぐし、水で軽く洗って準備します。お餅を洗うと、表面のでんぷん質を取り除き、スープが濃くなりすぎるのを防ぎます。
Step 5
次に、鍋に製品の説明書に記載されている水の量（約250ml）を注ぎ、トッポッキのソース、準備したお餅、そして切った野菜をすべて加えます。
Step 6
中火～強火で、お餅が柔らかくなるまで約5～7分間煮込みます。味見をして、お好みでプルダックソースまたはオイスターソースを大さじ1杯加えて味を調整してください。（辛い味が好きならプルダックソース、旨味を加えたいならオイスターソースがおすすめです。）もし、製品説明書に記載されている量よりも野菜やおでんなどの具材を多く加えた場合は、味が少し薄くなることがありますので、ソースの量を加減してください。お餅に味が染み込み、スープが少しとろりとするまで煮詰めると、美味しいスープトッポッキの完成です。
