彩り鮮やか！生春巻き〜ピリ辛のからし醤油ソース添え〜ホームパーティーにもぴったり
生春巻きの作り方：誕生日や新築祝いに最適！からし醤油ソースを添えて
ふんわり、そして新鮮な野菜たっぷり！おもてなし料理にぴったりの生春巻きを、簡単でおしゃれに作ってみましょう。特別な日をさらに豊かに彩ってくれるはずです。
生春巻きの材料
- ライスペーパー 6枚
- きゅうり 1本（きれいに洗って準備）
- ハム 1/3本（食べやすい大きさにカット）
- パプリカ 1/2個（色違いで揃えるとさらに綺麗です）
調理手順
Step 1
今日は、おもてなし料理や新築祝いの席にもぴったりな、見た目も華やかで美味しい生春巻きを作っていきましょう。新鮮な野菜とライスペーパーの組み合わせが絶妙なんですよ。
Step 2
生春巻きに入れる野菜とハムを準備しましょう。きゅうりはきれいに洗い、軽く塩ずりをしてから洗い流し、縦に細長く切ります。ハムは加熱して使うので、沸騰したお湯にさっと通すか、フライパンで焼いてから、野菜と同じくらいの長さに切ってください。パプリカは種を取り除き、細長く切るとさらに美味しそうに見えます。全ての材料は、指くらいの長さが食べやすいですよ。
Step 3
いよいよライスペーパーの出番です。大きめの平らな皿に熱湯を張り、ライスペーパーを1枚ずつ入れて10〜20秒ほど、しんなり柔らかくなるまで浸します。長すぎると破れてしまうので注意してください。柔らかくなったら、そっと引き上げて、清潔な濡れ布巾やキッチンペーパーの上に広げます。準備しておいた野菜とハムを中央に乗せ、お好みの形にくるくると巻いていきましょう。具材がはみ出さないように、しっかりめに巻くのがコツです。
Step 4
色とりどりの新鮮な野菜がたっぷり詰まった生春巻きの完成です！お好みで、からし醤油ソースを添えていただくと、さらに豊かな味わいが楽しめますよ。（ソースの材料：醤油 大さじ2、和からし 小さじ1/2、酢 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、みじん切りニンニク 小さじ1/2、ごま油 少々。全ての材料を混ぜ合わせます。）見た目も美しく、ヘルシーな生春巻きで、楽しい食卓をお過ごしください！
