彩り豊か！赤ちゃんパプリカと野菜のチャーハン
お子様も喜ぶ！彩り豊かな赤ちゃんパプリカと野菜のチャーハン、超簡単幼児食レシピ
偏食さんのお子様もきっと大好きになるはず！働くママの愛情たっぷり、栄養満点野菜チャーハンをご紹介します。離乳食後期からでも活用でき、見た目も華やかなのでお子様の食欲をそそる最高の選択になるでしょう！
主材料
- パプリカ 50g (色とりどりのものを揃えるとさらに良い)
- えのき茸 30g
- ズッキーニ 30g
- 玉ねぎ 30g
- 人参 30g
- ご飯 80g (炊きたての温かいご飯)
- 卵 1個
調味料
- 無塩バター 5g
- オイスターソース 0.5大さじ (お子様用の優しい味のものを使用)
- ごま油 1大さじ
- 無塩バター 5g
- オイスターソース 0.5大さじ (お子様用の優しい味のものを使用)
- ごま油 1大さじ
調理手順
Step 1
お子様が食べやすい、好きな野菜を選んで準備しました。色とりどりのパプリカを使うと、お子様の目を引く華やかなチャーハンに仕上がりますよ。
Step 2
野菜の食感が苦手なお子様のために、できるだけ細かく、みじん切りにしました。お子様が食べやすく、抵抗なく食べられるようにすることが大切です。
Step 3
フライパンを中火で予熱し、無塩バター5gを溶かします。バターが溶け始めたら、硬い人参から先に入れて香ばしく炒めましょう。人参は火の通りに時間がかかるので、最初に炒めるのがおすすめです。
Step 4
人参が少し柔らかくなってきたら、残りの野菜（パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ、えのき茸）を全て加えて一緒に炒めます。野菜がしんなりして柔らかくなるまで、しっかり炒めてください。
Step 5
別のボウルにご飯80gと卵1個を準備してください。卵はご飯とあらかじめ混ぜておきます。
Step 6
ご飯と卵をあらかじめ混ぜておくと、卵がご飯一粒一粒をコーティングしてくれるので、チャーハンがよりふっくら仕上がり、ご飯がダマにならずにきれいに調理できます。まるで玉子チャーハンのように仕上がりますよ！
Step 7
よく炒めた野菜をフライパンの片側に寄せ、卵を絡めたご飯をフライパンの空いたスペースに入れて炒め始めます。ご飯粒がくっつかないように、ヘラなどで優しくほぐしながら炒めるのがポイントです。
Step 8
ご飯がある程度炒まったら、お子様用の優しい味のオイスターソースを大さじ0.5加えます。オイスターソースは旨味を加えますが、お子様が食べるものなので、入れすぎないように注意しましょう。
Step 9
最後に、ごま油大さじ1を回しかけて風味をプラスします。ごま油の香ばしい香りが、お子様の食欲をそそるのに役立ちます。
Step 10
全ての材料が温まるまで、そして調味料が全体に均一に混ざるように、もう一度全体を炒め合わせます。出来上がったチャーハンを可愛いお皿に盛り付ければ、お子様のための美味しい一食の完成です！楽しい食事の時間をお過ごしください。♥
