彩り豊かで美味しい！アボカドロールの作り方

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3週間前

アボカドを使ったおしゃれなアボカドロールのレシピ

お弁当箱に詰めてもとっても可愛いアボカドロールのご紹介です。新鮮なアボカドのクリーミーさと、具材の彩りが目にも美しく、食卓を華やかにしてくれます。ぜひ、この機会に挑戦してみてください！

温かいご飯2膳分に、寿司酢の材料（酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々）を加えて、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、美味しい寿司飯のベースを作りましょう。ご飯粒を潰さないように優しく混ぜるのがコツです。

ほぐしたカニカマ3本に、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々を加えて、優しく混ぜ合わせます。子供にも人気の、美味しい具材の出来上がりです。

フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をひきます。溶き卵2個を薄く流し入れ、片面が焼けたら、くるくると巻いて卵焼きを作ります。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切っておきましょう。

巻きすの上に海苔を置きます。寿司飯を均一に広げ、手前は少し残して奥は海苔の端まで広げます。ご飯が海苔にくっつきにくい場合は、海苔のザラザラした面にご飯を乗せると良いでしょう。

寿司飯の上に、準備したカニカマの具、細切りにしたきゅうり、そして粗熱を取って切った卵焼きを乗せます。具材を乗せすぎると巻きにくくなるので、適量を心がけてください。

巻きすの上にラップを敷き、薄切りにしたアボカド1/2個を隙間なく並べます。その上に、具材を乗せた海苔を乗せ、ラップと巻きすを使って、ぐっとしっかりと奥に巻き込みます。アボカドが崩れないように優しく巻くのがポイントです。

巻き終わりをラップで包んだまま、食べやすい厚さ（約1.5〜2cm）に切ります。包丁に少し水をつけると、海苔がくっつかず、きれいに切ることができます。

切り分けたアボカドロールの上に、準備したとびこ（大さじ3）をたっぷりと乗せれば、見た目も華やかなアボカドロールの完成です！見た目も味も素晴らしいアボカドロールを、ぜひお楽しみください！