家族みんなが大好き！ソーセージたっぷりチャーハンの作り方
お子様も夢中！簡単おいしいソーセージチャーハン
今日は、炒めたキムチを添えたソーセージチャーハンをご紹介します！簡単なのに大満足の、お子様が喜ぶ一品です。冷蔵庫に残った野菜やソーセージを活用して、美味しいチャーハンを作りましょう。
主な材料
- にんじん 1/3本（みじん切りまたは細切り）
- ソーセージ 1本（食べやすい大きさに切る）
- 温かいご飯 1杯分
- よく熟したキムチ ひとつかみ（細かく刻む）
調味料・その他
- 濃口醤油 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- 梅エキス（またはシロップ） 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1（お好みで）
- キムバン（韓国のりフレーク）少々（お好みで）
- 濃口醤油 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ1
- 白ごま 大さじ1
- 梅エキス（またはシロップ） 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1（お好みで）
- キムバン（韓国のりフレーク）少々（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、にんじんを準備します。にんじん1/3本をよく洗い、皮をむいて、ごく細かく刻むか、細切りにします。このように下準備することで、お子様も食べやすくなります。
Step 2
深めのフライパンか中華鍋を中火で熱し、サラダ油大さじ1をひきます。細切りにしたにんじんを加え、約1分間炒めて、にんじんが少し柔らかくなるまで火を通します。次に、温かいご飯1杯分をしゃもじでほぐしながら加えます。濃口醤油大さじ1と梅エキス大さじ1を、ご飯の上に直接回しかけます。ご飯粒がくっつかないように、ヘラで全体を混ぜながら炒めます。ご飯粒ひとつひとつに味が染み込むまで、しっかり炒めることが大切です。
Step 3
次に、ソーセージを切りましょう。ソーセージ1本を、斜め切りや輪切りなど、食べやすい大きさに切ります。お子様が食べやすいように、あまり大きく切りすぎないのがおすすめです。
Step 4
ソーセージをフライパンに入れ、中火で両面がこんがりと焼き色がつくまで炒めます。このように軽く焼くことで、ソーセージの風味が引き立ち、食感も良くなります。
Step 5
ソーセージがある程度焼けたら、おろしにんにく大さじ1を加え、にんにくの香りが立つまで一緒に炒めます。にんにくの香ばしい香りが、チャーハンの風味を一層豊かにしてくれます。
Step 6
別のフライパンを用意し、細かく刻んだキムチひとつかみを中火で、キムチがしんなりするまで炒めます。キムチの酸味が強すぎる場合は、ごく少量の砂糖を加えると良いでしょう。キムチが十分に炒まったら火を止め、フライパンにオリーブオイルを軽くひいて、ご飯と混ぜ合わせます。（または、ご飯を炒めたフライパンにキムチを加えて一緒に炒めても構いません。）
Step 7
さあ、全ての材料を混ぜ合わせて美味しく仕上げましょう！炒めたご飯、キムチ、ソーセージを全てフライパンで混ぜ合わせ、最後に白ごま大さじ1を振りかけます。さらに特別な味にしたい場合は、ケチャップ大さじ1を少し垂らしたり、カリカリとした食感を加えるキムバンを添えても良いでしょう。全ての材料をよく混ぜ合わせれば、美味しいソーセージチャーハンの完成です！
