子供も大好き！うずらの卵、おでん、ソーセージのミックス煮
【超簡単おかず】うずらの卵、おでん、ソーセージで作る絶品ミックス煮
うずらの卵だけの煮物では、うちの子はあまり食べてくれない…そんなお悩みはありませんか？大丈夫です！おでん（魚のすり身練り物）とソーセージを一緒に加え、甘辛く煮込めば、お子様も大好きになる最高のおかずが完成します。ご飯が止まらなくなる美味しさ、ぜひ作ってみてください！
主な材料
- おでん（丸型または平型） 1袋
- フランクフルトソーセージ 7〜8本
- うずらの卵（殻むき済み、小粒） 1袋
- 青唐辛子 2本（お好みで）
調味料
- 醤油 6スプーン
- 料理酒（みりん等） 2スプーン
- 水あめ 2スプーン
- 砂糖 1.5スプーン
- オイスターソース 1スプーン
- 白ごま 1スプーン
- ごま油 1スプーン
- 追加の料理酒（生姜酒等） 2スプーン（お好みで）
- 醤油 6スプーン
- 料理酒（みりん等） 2スプーン
- 水あめ 2スプーン
- 砂糖 1.5スプーン
- オイスターソース 1スプーン
- 白ごま 1スプーン
- ごま油 1スプーン
- 追加の料理酒（生姜酒等） 2スプーン（お好みで）
調理手順
Step 1
市販の殻むきうずらの卵は、冷たい流水でさっと洗い、準備してください。うずらの卵特有の匂いを抑え、鮮度を保つのに役立ちます。
Step 2
おでんは、丸型でも平型でもどちらでも使用可能です。お好みのものをご準備ください。
Step 3
フランクフルトソーセージは7〜8本用意します。お子様が喜ぶ食感と風味を加えます。
Step 4
まず、おでんにお湯をかけてください。これにより、おでんに残っている可能性のある不純物や油分を取り除き、よりすっきりとした味になります。
Step 5
ソーセージにも同様にお湯を軽くかけると良いでしょう（省略可）。
Step 6
準備したおでんは、食べやすいように半分に切ります。フランクフルトソーセージは約1cm厚さの輪切りにします。具材の大きさはお好みで調整してください。
Step 7
青唐辛子2本はヘタを取り、半分に切って準備します。辛いのが苦手な場合は、省略するか量を調整してください。
Step 8
鍋または深めのフライパンに、醤油6スプーンとオイスターソース1スプーンを入れます。オイスターソースは旨味をプラスします。
Step 9
水あめ2スプーンと砂糖1.5スプーンを加え、甘さを調整します。水あめは照りを出し、砂糖は基本的な甘みを加えます。
Step 10
紙コップを基準に、水2カップを加えて煮込み液のベースを作ります。具材が十分に浸かるくらいの水分量です。
Step 11
作った醤油ダレに、殻をむいたうずらの卵を先に入れ、中火で煮込み始めます。こうすることで、うずらの卵に味が均一に染み込みます。
Step 12
うずらの卵を入れてから、約5分間強火で煮込み、色がきれいにつくようにします。この時、準備しておいた青唐辛子を加え、料理酒を2スプーン追加してください。（料理酒は写真ではお玉で汲んだため、量が多く見えることがあります。）辛さがいらない場合は、青唐辛子は省いても構いません。
Step 13
料理酒を加えたら、切っておいたおでんとソーセージをすべて入れ、具材がタレとよく絡むように混ぜ合わせます。弱めの中火にし、さらに約5分煮込み、すべての具材に味が染み込むようにします。
Step 14
最後に、火を止める直前に、白ごま1スプーンとごま油1スプーンを回し入れます。煮物にはごま油を使うと風味がより引き立ちます。すべての具材と調味料がよく混ざるように軽く混ぜ合わせます。
Step 15
美味しくて満足感のあるミックス煮の完成です！温かいご飯と一緒にお召し上がりください。
