万能照り焼きソース
甘じょっぱい！おうちで作る絶品照り焼きソースレシピ（鶏肉の串焼き、手羽元、焼き魚、丼ものなどに）
一度作っておくと、どんな料理にも大活躍する魔法のような照り焼きソースをご紹介します！鶏肉の串焼き、醤油風味の手羽元、焼き魚、おにぎり、丼もの、キャンプ料理など、本当に様々に使えるので、これほど便利な万能アイテムはないでしょう。簡単に作って、お料理に風味をプラスしてみてください！
万能照り焼きソースの材料- 醤油 3大さじ
- オイスターソース 1大さじ
- 砂糖 1大さじ
- 梅エキス（またはシロップ） 1大さじ
- おろしニンニク 1大さじ
- 水あめ（またはオリゴ糖） 1大さじ
- 酒（またはみりん） 3大さじ
- レモン汁 1大さじ
- 生姜パウダー 小さじ1/2
調理手順
Step 1
混ぜ合わせるボウルに、醤油を大さじ3杯計量して入れてください。
Step 2
オイスターソースを大さじ1杯加えます。オイスターソースは旨味を加える秘訣です。
Step 3
甘みを加えるための砂糖を大さじ1杯加えます。
Step 4
風味を少し加えるための梅エキスを大さじ1杯加えます。もしなければ、水あめや砂糖で代用しても良いでしょう。
Step 5
ニンニクのピリッとした香りと味を加えるため、おろしニンニクを大さじ1杯加えます。
Step 6
照りとまろやかな甘みを加える水あめ（またはオリゴ糖）を大さじ1杯加えます。砂糖の量は、お好みで調整してください。
Step 7
臭みを取り、風味を加えるために、酒（またはみりん）を大さじ3杯加えます。
Step 8
爽やかな風味を加えるために、レモン汁を大さじ1杯加えます。レモン汁がない場合は省略するか、ごく少量の酢を使っても良いでしょう。
Step 9
最後に、香りを加えるために生姜パウダーを小さじ1/2杯加えます。生姜パウダーの代わりに、生の生姜をすりおろして加えても美味しいです。全ての材料を泡だて器やスプーンで均一によく混ぜ合わせたら、美味しい照り焼きソースの完成です！
Step 10
こうして作った照り焼きソースは、やみつきになる中毒性の高い味です。甘さと塩味の黄金比率にきっと満足するでしょう。
Step 11
お料理に使う際、材料に塗って焼くと、料理にツヤが出て味が格段にアップします。丼ぶりのタレとしても意外と魅力的です。この万能照り焼きソースで、さらに楽しく美味しい食事の時間を作りましょう！召し上がれ！^^
