ランチョンミートと炒め合わせた美味しいおでんのおかず

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7か月前

料理初心者でも5分で完成！ランチョンミート入りおでん炒めの黄金レシピ

お子様のお弁当のおかずにもぴったり！甘辛い味付けがご飯泥棒になること間違いなし。簡単に作れるので、さらにオススメのメニューです。

まず、平たいおでん2枚を用意します。おでんの表面の油分を取り除くために、熱湯でさっと湯通しするか、流水で一度洗うときれいな味になります。湯通ししたおでんは水気を切り、厚さ0.5cmの細切りにします。ランチョンミートも、おでんと同様の厚さに細切りにしてください。

熱したフライパンにおでんの細切りを入れ、醤油大さじ1を加えます。強火で手早く炒めることで、おでんがフライパンにくっつかず、調味料がよく染み込みます。醤油がおでんに均一に染み込むまで1分ほど炒めてください。

次に、細切りにしたランチョンミートを加えて一緒に炒めます。ランチョンミートから油が少し出る可能性があるので、中火に落とし、焦げ付かないように注意しながら1〜2分ほど炒めます。ランチョンミートがこんがりと焼け、風味が増します。

おでんとランチョンミートがよく炒まったら、オリゴ糖大さじ1を加えます。オリゴ糖はツヤを出し、甘さを調整してくれます。ここで、炒りごまを少々振りかけると、香ばしい風味と香りが増してさらに美味しくなります。（お好みで）

最後に、すべての材料が調味料とよく絡むように、30秒ほどさっと炒め合わせれば完成です。炒めすぎるとおでんが硬くなることがあるので注意してください。美味しいランチョンミート入りおでん炒めの出来上がりです！温かいご飯と一緒に美味しく召し上がれ。