マッシュルームとベーコンのクリーミーリゾット：インスタントご飯で簡単本格リゾット
忙しいあなたへ！インスタントご飯（ヘットバン）で作る、とろけるマッシュルームとベーコンのクリーミーリゾット
ご家庭にあるインスタントご飯と数種類の簡単な材料だけで、レストランのような滑らかで風味豊かなマッシュルームとベーコンのクリーミーリゾットが作れます。複雑な工程なしに、豪華な一食を完成させましょう！
必須材料
- インスタントご飯（ヘットバン） 1個
- 生クリーム 100ml
- 牛乳 100ml
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 30～40g
- マッシュルーム 2個
- おろしニンニク 1/2大さじ
- バター 20g
調理手順
Step 1
リゾットの風味を豊かにする野菜とベーコンを準備します。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにします。マッシュルームは石づきを取り、きれいに拭いて約6等分に切ります。ベーコンは食べやすい大きさ（約1cm）に切ります。
Step 2
パルメザンチーズについてのアドバイス！ 必ずしも細かい粉末タイプでなくても大丈夫です。細切りにしたパルメザンチーズを使っても、リゾットに香ばしい風味を加えることができます。もしパルメザンチーズがない場合は、すりおろしたモッツァレラチーズで代用しても美味しいです。
Step 3
調理を始める鍋にバター20gを入れ、中弱火でゆっくりと溶かします。バターが焦げ付かないように注意してください。
Step 4
バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、ハーブソルトを軽く振って香ばしく炒めます。ハーブソルトがない場合は、通常の塩で代用可能です。
Step 5
玉ねぎが透明になり、甘い香りが立ち、ほんのり茶色っぽくなるまで十分に炒めてください。玉ねぎの甘みがリゾットの風味を一層引き立てます。次に、切ったマッシュルームとベーコンを加えて一緒に炒めます。
Step 6
マッシュルームがきつね色に焼け、水分が抜けて少し縮んできたら、おろしニンニク1/2大さじを加えて香りが立つまで1分ほどさらに炒めます。ニンニクの香りが材料とよく馴染むようにしてください。さて、インスタントご飯1個を電子レンジで温めずに、そのまま鍋に入れます。
Step 7
鍋の中のご飯の塊を、ヘラやスプーンを使ってほぐしながら、他の材料と混ざるように潰していきます。一粒一粒の米がソースとよく絡むようにすることが重要です。
Step 8
ご飯をほぐしたら、炒めた野菜、きのこ、ベーコンとご飯が均一に混ざるように、優しく炒めます。材料がご飯とよく馴染むように1～2分ほど炒めてください。
Step 9
次に、リゾットのクリーミーな質感を出すための生クリーム100mlと牛乳100mlを注ぎ、シュレッドパルメザンチーズとスライスチェダーチーズ1枚を加えます。火は中弱火を保ち、チーズが溶けて材料がよく混ざるように、ゆっくりとかき混ぜます。
Step 10
濃度を調整するために、チキンスープ（または水）を1/4～1/3大さじ程度加えます。お好みのリゾットの濃度に合わせて量を調整してください。もし濃すぎる場合は少し足し、緩すぎる場合は少し煮詰めてください。
Step 11
ソースがとろりとして、米粒が柔らかくほぐれたらリゾットの完成です！最後に味見をして、足りない場合は塩で調整してください。お好みでパセリのみじん切りを散らすと、より一層美味しそうに見えます。温かいうちにお召し上がりください！
