ペク・ジョンウォン式 3分で簡単！クリームカレーうどん
「家ごはんペク先生」レシピ：3分で完成！まろやかクリーミーカレーうどん
「家ごはんペク先生」という韓国の料理番組で紹介された、とっても簡単なクリームカレーうどんのレシピに挑戦してみました。少ない材料で、わずか3分でできる魔法のような美味しさ！クリーミーなソースとカレーの素晴らしいハーモニー、そしてもちもちのうどん麺の組み合わせを、ご家庭でも手軽に楽しめます。一人暮らしの方や料理初心者の方も、自信を持って作れるはずです。
主な材料
- うどん麺 1人前（生麺または冷凍麺）
- 牛乳 2カップ（約400ml）
- ベーコン 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ニラ 少々（飾り用）
調味料
- 市販のカレールー 3大さじ（辛口、甘口はお好みで選択）
- 市販のカレールー 3大さじ（辛口、甘口はお好みで選択）
調理手順
Step 1
まず、フライパンを中弱火で温めます。食べやすい大きさ（約1〜2cm幅）に切ったベーコンと、薄切りにした玉ねぎを加えて、こんがりと炒めましょう。ベーコンから出る油で玉ねぎを一緒に炒めることで、風味が格段に深まります。（この工程はペク・ジョンウォンさんのオリジナルレシピにはありませんでしたが、加えることで味がより豊かになります！）
Step 2
別の鍋に牛乳2カップ（約400ml）を注ぎ、中火で沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら火を少し弱め、カレールーを3大さじ加え、ダマにならないよう泡立て器やスプーンでよく混ぜて完全に溶かします。
Step 3
カレールーを溶かした牛乳が再び沸騰したら、用意しておいたうどん麺を加えて、麺が柔らかくなるまで約2〜3分間さらに煮込みます。麺がソースによく絡むように、時々かき混ぜることが大切です。
Step 4
ここまででも、基本的なクリームカレーうどんの形はできています！でも、もう少し特別に楽しむために、次のステップに進みましょう。
Step 5
完成したクリームカレーうどんの上に、先ほど炒めたベーコンと玉ねぎを盛り付けます。新鮮なニラはきれいに洗い、ハサミで短く切って、彩りよく散らすと、見た目も良く、シャキシャキとした食感も加わります。まろやかなクリームソースの甘みと、カレーのほのかな香りの調和、そして香ばしいベーコンとフレッシュなニラの組み合わせが口いっぱいに広がる、本当に簡単で美味しいクリームカレーうどんをぜひお楽しみください！
