ヘルシーで香ばしい玄米チャーハンの作り方
美味しい玄米チャーハンを味わう
ダイエット中でも美味しいチャーハンが食べたいあなたへ。罪悪感なく満足感たっぷりに楽しめる、香ばしい玄米チャーハンのレシピをご紹介します。満足感と栄養を両立させた玄米チャーハンで、ヘルシーな一食を完成させましょう！
主な材料
- 玄米ごはん 茶碗1杯分（温かいもの）
- にんじん 1/4本（小さめ）
- 長ねぎの白い部分 1/3本
- 卵 1個
調味料・香味料
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、チャーハンに使う野菜を準備します。にんじんはきれいに洗い、皮をむいて、ごく細かいみじん切りにします。長ねぎの白い部分もきれいに洗い、細かく刻んでください。卵はボウルに割り入れ、軽く溶きほぐしておきます。
Step 2
熱したフライパンに油を少量ひき、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグのように火を通します。卵が完全に固まる前に、フライパンの端に寄せたり、一旦取り出したりしておきましょう。
Step 3
同じフライパンに、みじん切りにしたにんじんと長ねぎを加え、中火で炒めて香りを引き出します。野菜が少し透き通り、柔らかくなるまで炒めてください。にんじんの甘みと長ねぎの風味が、チャーハンの美味しさを引き立てます。
Step 4
次に、温かい玄米ごはんをフライパンに入れます。ヘラなどを使い、ごはん粒が固まらないようにほぐしながら、野菜と一緒に炒め合わせます。玄米特有の香ばしい香りが立つまで、しっかりと炒めましょう。
Step 5
先ほど炒めておいた卵を、ごはんと一緒に混ぜ合わせます。全体が均一に混ざるように炒めたら、お好みで塩、こしょうを少々加えて味を調えます。最後に、香ばしさをプラスするごま油大さじ1を回しかけ、さっと混ぜ合わせれば、美味しい玄米チャーハンの完成です！
