ヘルシーで満足感たっぷり！鶏むね肉ソーセージと野菜のフリッタータ
週末ブランチに最適！栄養満点、鶏むね肉ソーセージのフリッタータ作り
忙しい週末の朝、健康的で満足感のあるスタートを切りたいと思いませんか？鶏むね肉ソーセージと新鮮な野菜をたっぷり使ったこのフリッタータは、タンパク質とビタミンを一度に摂れる最高の選択肢です。ふわふわの卵、プリプリのソーセージ、シャキシャキの野菜の組み合わせは絶品で、とろけるチーズの香ばしさも加わり、味と栄養の両方であなたを満足させるでしょう。誰でも簡単に作れるので、今週末は特別なブランチメニューに挑戦してみてください！
主な材料
- 鶏むね肉ソーセージ 2本
- 卵 3個
- ブロッコリー 100g
- ニラ 80g
- ミニトマト 4個
- 玉ねぎ 1/4個
- 牛乳 50ml
- オリーブ 4粒
- ピザ用チーズ 200g
調理手順
Step 1
まず、鶏むね肉ソーセージは食べやすい大きさに丸く切ってください。形は問いませんので、お好みの大きさに切ってください。
Step 2
香りの良いニラは、約5cmの長さにざく切りにします。ニラのフレッシュな香りがフリッタータの風味を豊かにしてくれます。
Step 3
鮮やかな緑色のブロッコリーは、一口大に切ります。さっと塩茹ですると、より柔らかくなり栄養も逃がしにくくなります。
Step 4
甘みを加える玉ねぎは、厚さ0.5cmの薄切りにします。薄切りにすると他の材料とよく馴染み、火の通りも早くなります。
Step 5
真っ赤なミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。甘みと爽やかな食感が口いっぱいに広がります。
Step 6
飾り用のオリーブは種を取り除き、輪切りにします。オリーブ特有の塩味が、フリッタータのくどさを軽減してくれます。
Step 7
次に、卵液の材料を混ぜます。大きめのボウルに卵を3個割り入れ、牛乳50mlを加えます。泡だて器で優しくよく混ぜ合わせ、お好みで黒こしょうを挽いて加えると、卵の風味がさらに引き立ちます。
Step 8
フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、切っておいた野菜（オリーブとミニトマト以外）を加えて、しんなりするまでさっと炒めます。野菜のシャキシャキとした食感を残すため、炒めすぎに注意してください。
Step 9
オーブン対応の耐熱皿に炒めた野菜をきれいに敷き詰め、その上から準備した卵液を流し入れます。そして、切ったオリーブとミニトマトを彩りよく乗せ、たっぷりのピザ用チーズを振りかけます。180℃に予熱したオーブンで20〜30分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。途中で竹串などを刺してみて、卵液がついてこなければ焼き上がりです。
Step 10
温かくて美味しそうなフリッタータの完成です！少し冷ましてからお召し上がりください。
