ピリ辛でさっぱり！あさり入り純豆腐チゲ
「チョンジョンウォン」のあさり純豆腐チゲ用調味料で簡単！ピリ辛純豆腐チゲの作り方
魔法の調味料であなたも料理上手！「チョンジョンウォン」のあさり純豆腐チゲ用調味料を使えば、自宅でも本格的な深い味わいとさっぱり感のあさり純豆腐チゲが簡単に楽しめます。プリプリのあさり、とろけるような純豆腐、シャキシャキのきのこのハーモニーに、とろーり卵黄がたまらない！あっというにご飯がなくなってしまう最高の満足感をご体験ください。食後の甘いデザートには、「チョンジョンウォン」のチェウ＆ハニーチェスナットもお忘れなく！
主な材料
- チョンジョンウォン あさり純豆腐チゲ用調味料 150g (3〜4人分)
- 純豆腐（スンドゥブ） 1パック
- 水 150ml
- 卵 2個
- えのき茸 1 handful
- 赤唐辛子 1本
- 長ネギ 少々
調理手順
Step 1
今回は、「チョンジョンウォン」のあさり純豆腐チゲ用調味料を使って、誰でも簡単に作れる、ピリ辛でさっぱりとしたあさり純豆腐チゲのレシピをご紹介します。このレシピは3〜4人分です。
Step 2
使用する「チョンジョンウォン あさり純豆腐チゲ用調味料」は1袋150g入りで、3〜4人分とたっぷり入っているので、一度に美味しく調理するのに最適です。
Step 3
この特別な調味料には、新鮮なあさりのエキスだけでなく、深い旨味をプラスする貝エキスも含まれています。そのため、別にあさりを準備しなくても、濃厚なあさりの風味を感じることができます。
Step 4
ピリ辛の純豆腐チゲと一緒に楽しむ甘いデザートとして、「チョンジョンウォン チェウ＆ハニーチェスナット」もご用意しました。食後のお口直しにぴったりです。
Step 5
チェウ＆ハニーチェスナットは、丸ごとローストした栗に甘いハチミツを加えた、香ばしさと深い甘みが調和したフランス風デザートです。自然の味をそのまま活かしており、老若男女問わず喜ばれる美味しさです。
Step 6
それでは、早速「チョンジョンウォン」のあさり純豆腐チゲ用調味料で美味しい純豆腐チゲを作ってみましょう。まず、チゲにボリュームと食感を加えてくれるえのき茸を1掴み準備してください。
Step 7
準備したえのき茸は、冷たい流水で丁寧に洗い、太い部分は手でほぐして準備します。こうすることで、調味料がよく染み込み、さらに美味しくなります。
Step 8
チゲをより食欲をそそる、華やかな見た目にしてくれる赤唐辛子1本も用意しました。ピリッとした辛さと彩りを加えてくれます。
Step 9
赤唐辛子もきれいに洗ってから、厚さ約0.5cmに斜め薄切りにします。チゲの上にきれいに盛り付ける予定です。
Step 10
調理用の土鍋（トゥッペギ）をガスコンロにかけ、水150mlを注ぎます。火加減は中火にしてください。（Tip：土鍋をあらかじめ温めておくと、食材が早く煮え、保温効果も高まります。）
Step 11
いよいよ主役の「チョンジョンウォン あさり純豆腐チゲ用調味料」1袋（150g）を土鍋に入れます。他の調味料は一切不要、これ一つで全ての味が完成します！
Step 12
水が沸騰し始めたら、調味料がよく溶けるまで少し待ちます。スープが煮えるにつれて、美味しい香りが漂い始めるでしょう。
Step 13
スープがぐつぐつと沸騰し始めたら、柔らかい純豆腐1パックを塊のまま大きめに加えます。スプーンで大きくすくって入れると、純豆腐の自然な食感を活かすことができます。
Step 14
あらかじめ下準備しておいたえのき茸1掴みもチゲに加えます。えのき茸はすぐに火が通るので、このタイミングで加えるのが良いでしょう。
Step 15
純豆腐とえのき茸を加えたら、中火で煮込み続けます。味がよく染み込むように、煮込んでいる間はあまり頻繁にかき混ぜないようにしましょう。
Step 16
最後に、小口切りにした長ネギ少々をたっぷり加えて、風味をアップさせます。長ネギのさっぱりとした味わいが、チゲの風味を一層引き立ててくれるでしょう。
Step 17
最後は、卵2個をそっとチゲの上に割り入れます。卵は火を通しすぎず、半熟の状態にすると、黄身を崩して食べるのが楽しいです。
Step 18
美味しそうに盛り付けた赤唐辛子1本をチゲの中央にきれいに乗せれば、「チョンジョンウォン」のあさり純豆腐チゲ用調味料で作る、ピリ辛でさっぱりとしたあさり純豆腐チゲの完成です！すぐに火から下ろして、美味しく召し上がってください。
Step 19
チゲを煮込んでいる間、家中に広がるピリ辛で深いあさりの香り！お腹いっぱいになった純豆腐チゲの後は、用意しておいた「チョンジョンウォン チェウ＆ハニーチェスナット」を可愛い器に盛り付け、甘いデザートタイムを楽しみます。
Step 20
本当に不思議なことに、調味料自体にあさりは入っていないにも関わらず、濃厚なあさり出汁の風味が生きているんです！これに、プリプリでありながらシャキシャキとしたえのき茸、そしてとろとろの半熟卵を添えれば、ご飯が2杯はすぐに空いてしまうこと間違いなしです。本当に最高の食事でした！
