ピリッと美味しい！自家製サルサソースの作り方
万能！手作りサルサソース レシピ
新鮮なトマトと野菜、そして特別な調味料で味付けした自家製サルサソースのレシピをご紹介します。チップスにつけたり、タコスに添えたり、グリル料理に合わせたりと、どんな料理にも豊かな風味を加えてくれます！
主な材料
- 完熟トマト 1個
- 黄パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1かけ（約1/8個）
- ピクルス唐辛子 1本（またはハラペーニョで代用可）
調味料
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 唐辛子粉 大さじ1（辛さはお好みで調整）
- 市販のステーキソース 大さじ2（旨味担当）
- ニンニクみじん切り 大さじ1
- 唐辛子粉 大さじ1（辛さはお好みで調整）
- 市販のステーキソース 大さじ2（旨味担当）
調理手順
Step 1
まず、完熟トマト1個はよく洗い、ヘタを取り除いてから、0.5cm角のサイコロ状に切ります。黄パプリカ1/4個と玉ねぎ1かけも、同じく0.5cm角のサイコロ状に切ってください。野菜を均一な大きさに切ることで、サルサの食感と見た目が美しく仕上がります。
Step 2
ピリッとした辛味を加えるピクルス唐辛子1本は、種を取り除いてから細かくみじん切りにします。辛いのがお好みでしたら量を増やしたり、お好みでハラペーニョを使用しても良いでしょう。唐辛子を細かく刻むほど、サルサ全体に辛味と風味が均一に広がります。
Step 3
ボウルに、切った野菜（トマト、パプリカ、玉ねぎ）と細かく刻んだピクルス唐辛子を入れます。そこに、風味を加えるニンニクみじん切り大さじ1、辛味を加える唐辛子粉大さじ1、そしてサルサの旨味とコクを担う市販のステーキソース大さじ2を加えます。ゴムベラやスプーンで、全ての材料が均一に混ざるように優しく混ぜ合わせましょう。味見をして、お好みで塩や胡椒を少量加えても良いでしょう。
Step 4
全ての材料をよく混ぜ合わせたら、美味しい自家製サルサソースの完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やすと、材料の味が馴染んでより深みのある味わいを楽しめます。トルティーヤチップスに添えたり、タコス、ケサディーヤ、サラダ、グリルしたステーキやチキンにかけても絶品です！
