パリパリ食感がたまらない！夏にぴったりのオイムチ（韓国風きゅうりの和え物）
夏の食欲をそそる最高の副菜！パリパリ食感がたまらない、絶品オイムチの作り方
暑い夏にぴったりなさっぱりとしたオイムチを、簡単で美味しく作る方法をご紹介します。ご飯のおかずにも、麺類の付け合わせにも最高です！
主な材料
- オイ（韓国のきゅうりの漬物） 3本
- コチュジャン（韓国唐辛子粉） 小さじ2
- 炒りごま 小さじ1
- オリゴ糖（またははちみつ） 小さじ1
- にんにくのみじん切り 小さじ1
- 青唐辛子 1本
調理手順
Step 1
特別な材料がなくても、あっという間に作れる手軽な副菜、オイムチの作り方をご紹介します。ご飯がどんどん進むこと間違いなし！どんな麺料理やご飯とも相性抜群です。
Step 2
すでに味がしっかりついているオイ（きゅうりの漬物）を使うので、調理はとても簡単です。オイをさっと水で洗い、水気をしっかり絞ってから、食べやすい大きさに切って和えるだけ！本当に簡単ですよね？
Step 3
3本のオイを、厚さ約0.5cmの半月切りなど、食べやすい大きさに切ります。ボウルに切ったオイを入れ、コチュジャン小さじ2、炒りごま小さじ1、オリゴ糖（またははちみつ）小さじ1、にんにくのみじん切り小さじ1を加えます。漬物自体に味がついているので、通常は塩などの追加調味料は不要です。
Step 4
青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにして一緒に加えます。ピリッとした辛みが加わり、オイムチの風味が格段にアップします。全ての材料を加え、手で優しく、しかししっかりと混ぜ合わせます。
Step 5
全体が均一に混ざり合ったら、ピリ辛でコリコリとした食感が楽しめるオイムチの完成です！まさに「ご飯泥棒」！ぜひ、今日の食卓に並べてみてください！
