チャ・スンウォン風！卵と餅入りラーメン
TV料理) アルベロゲのお気に入りスタッフミール、チャ・スンウォンさんの絶品「卵と餅入りラーメン」★
もちもちのトック（餅）とラーメンの絶妙な組み合わせ！そこに、とろりとした卵を落とせば、さらに豊かな味わいが楽しめます。キムチを添えるだけで、これ一つで満足感のある食事が完成します。「世界のすべてのレシピ」「万 개의 レシピ」が贈る、チャ・スンウォンシェフの特別なラーメンレシピをぜひお試しください！
基本の材料
- トック（떡국떡：スープ用餅）1カップ（約100g）
- インスタントラーメン 1袋
- 新鮮な卵 1個
- 長ネギ 1/2本
- 細かいコチュカル（韓国唐辛子粉）1/2小さじ
調理手順
Step 1
まず、トック（떡국떡）を準備します。お餅同士がくっつかないように、冷たい水に10分間しっかりと浸しておきましょう。こうすることで、茹で上がりがよりもちもちとした食感になります。
Step 2
長ネギはきれいに洗い、小口切りにします。最後に入れることで、爽やかな風味と香りを加えます。
Step 3
それでは、調理開始です！鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。お湯が沸騰したら、ラーメンと付属の粉末スープを入れて煮込みます。ラーメンがほどよく茹で上がったら、水気を切ったトックを加えて1～2分さらに煮てください。最後に、新鮮な卵を割り入れ、刻んだ長ネギも加えます。卵はあまりかき混ぜすぎず、そのまま火を通すと、黄身のとろりとした食感をより楽しめますよ。
Step 4
最後に、細かいコチュカル（韓国唐辛子粉）を少し振りかけると、ピリッとした辛みが加わり、さらに美味しくなります。お好みでキムチや他のおかずと一緒にどうぞ！ボリューム満点で美味しい一食が完成します。
