ゼロサイダーで作る超簡単きゅうりのピクルス
お肉料理やパスタにぴったり！ゼロサイダーを使った超簡単きゅうりピクルスの作り方
お肉料理やパスタなど、こってりした食事のお供にぴったりのきゅうりのピクルス！今回は、驚くほど簡単に作れる自家製ピクルスのレシピをご紹介します。韓国の人気バラエティ番組で紹介されたレシピで、SNSでも話題になったそうです。冷蔵庫に常備しておけば、いつでも手軽に食卓を彩ることができますよ。来客時のおもてなしにも最適です。
材料
- きゅうり 3本
- ゼロサイダー 1/2缶（120ml）
- 塩 大さじ1
- 砂糖 大さじ5
- 酢 大さじ7
- 青唐辛子 2本（お好みで）
調理手順
Step 1
きゅうりは流水でよく洗い、表面のイボを包丁の背などで軽くこすり落とします。その後、きゅうりを縦半分に切ります。
Step 2
縦半分に切ったきゅうりを、さらに縦方向に薄くスライスしていきます。※ポイント：きゅうりの端にフォークを刺して固定し、ピーラーや包丁で薄くスライスすると、手を切る心配もなく、均一な厚さにスライスしやすくなります。
Step 3
清潔な密閉容器に、スライスしたきゅうりをきれいに並べ入れます。次に、塩大さじ1、砂糖大さじ5、酢大さじ7を計量して混ぜ合わせたものを、きゅうりの上から注ぎ入れます。お好みで、輪切りにした青唐辛子を加えると、ピリッとしたアクセントが加わります。
Step 4
きゅうりの上に、ゼロサイダーを半量（約120ml）回しかけます。サイダーの甘さと炭酸が、きゅうりの食感と風味を引き立ててくれます。
Step 5
密閉容器の蓋をしっかり閉め、冷蔵庫で1〜2時間ほど置けば完成です！すぐに食べても美味しいですが、一晩冷蔵庫で寝かせると、味がしっかり染み込み、さらに風味豊かになります。
