スパムキムチ丼：簡単で美味しい一品！
おうちで本格的に！スパムキムチ丼の超簡単レシピ
韓国人のソウルフード、スパムとキムチの完璧なハーモニー！ご飯が止まらなくなる、魔法のようなスパムキムチ丼のレシピをご紹介します。簡単なのに味は絶対に妥協しません。今日のランチに悩んだら、迷わずこのレシピを試してみてください！
基本の材料
- 温かいご飯 1杯分
- よく熟したキムチ 139g
- スパム 1/2缶（クラシックまたはお好みの種類）
- 長ネギ 19g（約1/4本）
- コーン 3大さじ（お好みで）
- サラダ油 少々（炒め用）
調味料
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ニンニクみじん切り 小さじ1/2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ニンニクみじん切り 小さじ1/2
- コチュジャン（韓国唐辛子粉）大さじ1
調理手順
Step 1
まず、調理に必要な材料を準備しましょう。コーンはプチプチとした食感と甘みを加えますが、なくても十分に美味しいので、手元になくても気軽に省略できます。
Step 2
キムチは大きすぎないように細かく刻んでください。こうして刻むことで、炒めたときに調味料が均一に染み込み、より美味しくなります。
Step 3
スパムは食べやすい大きさに角切りにします。切ったスパムは、沸騰したお湯でさっと湯通しするか、熱湯で約1分すすぐと、不純物と一緒に過剰な油分を取り除くことができ、よりすっきりとした味わいが楽しめます。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油を少量ひき、刻んだ長ネギを入れて、ネギの香りがふんわりと立ち上るまで炒め、ネギ油を作ります。この工程が料理の風味を一層深めてくれます。
Step 5
ネギの香りが十分に出たら、ニンニクのみじん切りを加え、焦がさないように弱火で約30秒ほど炒めて、香ばしさを加えます。
Step 6
次に、準備しておいたスパムを加えて、中火でこんがりと焼き色がつくまで炒めましょう。スパムの表面が少しカリッとなると、より美味しくなります。
Step 7
スパムがこんがりと炒まったら、刻んだキムチを加えて、キムチが完全に火が通り、柔らかくなり、調味料とよく混ざるまでじっくりと炒めてください。キムチをしっかり炒めることで、酸味が和らぎ、甘みが引き出されます。
Step 8
キムチが十分に炒まったら、コチュジャン（韓国唐辛子粉）を加えて素早く混ぜ合わせます。コチュジャンを加えると、彩りが格段に美味しそうになり、ほんのりとした辛みが加わることで、こってり感を抑えてくれます。
Step 9
次に、醤油大さじ1を加え、フライパンの端でジュワジュワと煮立たせるように10秒ほどさらに炒めます。こうすることで、醤油の旨味が引き立ち、ほのかな香ばしい風味が加わり、料理の風味を最大限に引き出します。
Step 10
最後にコーンを加えて、全ての材料とよく混ぜ合わせます。コーンの甘みとプチプチとした食感が、丼に彩り豊かさを加えます。
Step 11
火を消す直前にごま油大さじ1を回し入れ、軽く混ぜ合わせると、香ばしい風味が加わり、美味しいスパムキムチ丼の完成です！温かいご飯の上にたっぷりのせて、美味しく召し上がれ。
